Jedna od najatraktivnijih aromatičnih i osjetljivih juha je gljiva. Za pripremu nije potrebno čekati ljeto, ali to možete učiniti u bilo kojem godišnjem dobu, koristeći smrznute gljive.
Danas ćemo s vama podijeliti tajne kako kuhati neusporediv okus gljive juhe od raznih vrsta smrznutih gljiva.
Ukusna juha od gljiva od zamrznutih bijelih gljiva
sastojci:
- smrznute bijele gljive - 450 g;
- luk (velik) - ½ kom .;
- kokošja jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje (20%) - 170 g;
- krumpir (medij) - 4-5 komada;
- brašno - 1 žlica za desert;
- Suncokretovo ulje - 30 ml;
- kuhanje soli;
- korijander - 4-5 grana;
- peršin - 4-5 grana.
priprema
Čistimo i mljeveno gomolje krumpira u obliku kocke. Stavili smo sve u kontejner i napunili ga pitkom vodom, tako da je udaljenost od tri prsta do ruba. Sada stavljamo sve na plamenik uključene ploče, a sami izvadimo gljive iz zamrzivača.
Gljive se jednostavno stavljaju u duboku posudu, prethodno grijane uljem. Kada tekućina izađe iz bijelih gljiva i isparava, dodajte sitno sjeckani veliki luk, pospite svu brašno, dodajte sol i pomiješajte ga, držite ga na vatri 4-5 minuta.
Izvadite pjenu od krumpira, dodajte sol i slomili preostalu polovicu žarulje. Kad su gotovo spremni krumpiri, uvodimo kiselo vrhnje, pomiješano s kokošjim jajima i tragom, ovdje guraju gljive. Kuhajte juhu sve dok krumpiri ne budu na vrelištu. Spremna juha ohladite u toplom stanju i namazajte je u miješalici. Porcija, poslužena na stolu, dobro posuta korijanskim i peršinastim zelenilom.
Gljiva juha od smrznutih gljiva s bisernim barom u multivarhu
sastojci:
- smrznute gljive - 400 g;
- biserno ječam - 80 g;
- luk (velik) - 1 kom .;
- mrkva (velika) - 1 komad;
- ketchup rajčice (bilo koji) - 1 tbsp. žlica;
- krumpir - 3 kom .;
- kuhanje sol - 0,5 tbsp. žlice;
- Suncokretovo ulje - 40-45 ml.
priprema
Mješavine gljiva odmrznute su i isprane nekoliko puta. Ulijte ulje u šalicu multivarka i instalirajte