Patlidžani od jabukovače punjeni mrkvom i češnjakom

Preporuča se kuhati kod kuće ukusna i ukusna grickalica u obliku kruha od patlidžana punjenog povrćem. A niže navedeni recepti pomoći će vam da se bezuspješno nosite sa zadatkom.

Recepti za rajčice s prženim mrkvom, lukom i češnjakom

sastojci:

priprema

  1. U početku ćemo pripremiti osnovu za punjenje - kuhati patlidžane malo mekoću.
  2. Svako voće mora biti odrezano od pedikula, a zatim spuštamo povrće u posudu kipuće slane vode, uzimajući dvije litre tekućeg 60 grama velikog kamena, a ne iodirane soli.
  3. Nakon postizanja željene spremnosti, nakon otprilike sedam minuta kuhanja, izvadite patlidžane iz vode i stavite pod opterećenje kako biste se oslobodili suvišne vlage.
  4. Nakon toga, svako voće se odsiječe s jedne strane (poput malo otvorene knjige).
  5. Peel mrkve kroz veliki ili korejski ribe, i shinkoo ljuštena žarulje i češnjaka zubi i nasjeckajte pod paprike.
  6. Zagrijte suncokret ili maslinovo ulje u tavi i stavite pripremljen luk.
  7. Nakon nekoliko minuta prženja, dodajte mrkvu i prenesite povrće još sedam minuta.
  8. Sada ohladimo pečenje od povrća, odrežimo ga s praškom paprike, dodamo sjeckani vrući i mljeveni crni papar i češnjak, dodamo sol okus i mješamo.
  9. Napunite dobivenu masu patlidžana žlicom u rezovima.
  10. Sad stavite spremnik na posudu s 1 litrom pročišćene vode i pustite da kuhate.
  11. Donijeli smo u kipuću tekućinu nekoliko sekundi stabljika peršina i celera, izvadili ih i vezali zamotane patlidžane s punjenim patlidzanima.
  12. Sada dodajte vodu tri žlice bez klizanja soli, pustite da se kristali otopi i ohladi rezultirajuću otopinu soli.
  13. Na dnu posude za mariniranje stavili smo kišobran lišća kopra i lovora, a na vrhu smo punjeni patlidžani. Za dodatnu začinsku i oštrinu možete sipati slojeve sjeckanim vrućim paprom i češnjakom.
  14. Napunite povrće sa ohlađenim soljdom, pritisnite ga malim opterećenjem. Nakon dvanaest sati infuzije pod sobnim uvjetima premjestimo obradak u hladnjak i pustimo da prođe još jedan dan, a zatim uklonimo punjene mrvice s travnjaka u vrećicu ili drugu posudu i izvadimo prema potrebi.

Pepeljaste Kvasnesene punjene pastirom, kupusom, mrkvom i češnjakom

sastojci:

priprema

  1. U ovom slučaju, povrće za nadjev, upotrijebiti ćemo svježe i nadopunjavati povrće sa kupusom, pastrvama i paprom. Moje voće, čistimo, mrkve i pastrmci su naribani, a paprike su slatke i začinjene, a također i kupus odrezane slamke.
  2. Pomiješajte sastojke u zdjelu, dodajte zdrobljeni češnjak i sol i dobro zamijesite.
  3. Patlidžani su pripremljeni, kao u prethodnom receptu, kuhali ih i ostavili neko vrijeme pod tiskom.
  4. Sada napunite paprike od patlidžana punjenjem povrća i vezajte zelene prozore.
  5. U tom slučaju slanica za patlidžana bit će manje koncentrirana. Tri žlice soli, dodamo u dvije litre kipuće vode. Odmah ćemo poslati grašak grašak i lovorovca ​​i kuhati sastojke nekoliko minuta.
  6. Nakon hlađenja napunite slanu vodu s punjenim patlidzanima u prikladnom spremniku i ostavite ih pod sobnim uvjetima tri dana. Nakon nekog vremena, možete uzeti prvi uzorak od snacka.