Svi znaju bez iznimke da slatkiši , čokolade i drugi slatkiši prekomjerne upotrebe nisu posve korisni. Ali, kako možemo zaštititi djecu od prekomjernog žudnje za različitim dobicima? Nudimo Vam alternativnu mogućnost - da domaće kandirano voće iz dinje. Delicija će postati vrlo nježna, s ogromnim bogatim okusom i originalnim okusom.
Recept za voće s kandiranim dinje
sastojci:
- prosječan dinja - 1 komad;
- voda za piće - 1 l;
- šećer - 860 g;
- sok od limuna - 45 ml.
priprema
Melon se opere, izrezati i oguliti od kora i sjemena. Zatim je meso izrezano u male kocke i osušeno papirnatim papirom. U posudu sipajte pola litre kuhane vode, dodajte malo soka od limuna i stavite posuđe na vatru. Nakon kuhanja, istaknite uredno pripremljenu dinja i pustite ga na 5 minuta. Zatim lagano nagnite sadržaj posude u cjedilo i ostavite da kandirano voće neko vrijeme iscuri.
U tavi, kombinirajte preostalu filtriranu vodu sa šećerom, pažljivo pomiješajte sve i pošaljite posuđe u vatru. Kuhajte sirup 5 minuta, a zatim bacajte komadiće dinja. Kandirano voće pripremamo 15 minuta i izvadimo ga iz vatre. Nakon punog hlađenja, pokrijte posudu s poklopcem i pošaljite ga u hladnjak 12 sati. Dalje, vratite spremnik na vatru i, uzbudljivo, ponovo kuhajte masu. Kuhajte rastopljene komade 15 minuta i izvucite iz vatre. Nakon hlađenja, pokrijte posudu s poklopcem i vratite ga u hladnjak. Ponovite ovaj postupak još nekoliko puta i na samom kraju dodajte preostali sok od limuna. Zatim odbacite sadržaj u teglinici i pustite da se sirup potpuno isprazni. Pećnica koja je prethodno zagrijana na temperaturu od 100 stupnjeva, lim za pečenje je prekrivena papirom za perganje i stavlja kandirano voće na lim za pečenje u jednom sloju. Pošaljite radni dio na grijani ormar, lagano otvarajući vrata i postavljajući ga u ovaj položaj. Nakon nekoliko minuta, ugasite vatru i držite kandirano voće dok se pećnica potpuno ne ohladi. Sada pažljivo izvadite posudu za pečenje i ostavite je najmanje 35 sati u sobi dok se kandirano voće potpuno ne osuši. Pohranjujemo domaću delikatesu u čvrsto zatvorenom spremniku na hladnom mjestu. Slično tome, možete pripremiti kandirano voće od dinje u električnom sušioniku.
Jednostavan recept za voće s kandiranim dinje
sastojci:
- dinja koru - 480 g;
- kristal šećera - 170 g;
- voda za piće - 55 ml.
priprema
Prije nego što napravite kandirano voće, izrežite dinje na pola, izvadite kamenje i pažljivo izrežite cijelu koru. Zatim ćemo ga očistiti od vanjskog obojenog dijela i izrezati ga likovima proizvoljne veličine i oblika. Stavili smo praznine u duboku posudu i stavili na stranu. U malom loncu za emajl zaliti hladnu vodu, sipati šećer i kuhati tekućinu sve dok se svi kristali potpuno ne otopi. Kipući slatki sirup ćemo napuniti dinje, pažljivo pomiješati sve, tako da sirup bude ravnomjerno raspoređen i ostavite poslasticu 12 sati. Zatim, tekućina se pažljivo ulijeva u lonac, dovede natrag u kuhanje i vraća natrag u zdjelu s dinja. Ponovite postupak nekoliko puta, a zatim siru, i stavite korice u jedan red na tabli za pečenje prekriven papirom za pečenje. Osušimo korisne slastice iz dinje u blago otvorenoj grijanoj peći na temperaturi od 65 stupnjeva. Gotovi slatkiši bit će malo ljepljivi, ali nakon hlađenja ovaj će osjećaj nestati. Za dugotrajno pohranjivanje kandiranog voća iz dinje, potrebno je dobro posipati sa svih strana šećer u prahu i čvrsto stajati u staklenoj posudi. Zapamtite da se takva poslastica ne može pohraniti u vlažnoj sobi, jer će se brzo pogoršati, apsorbirala je svu vlagu iz zraka.