Zimi, obično jedemo samo prekomorske naranče i banane. Ali sve se može promijeniti ako izradite osjetljive breskve u sirupu. Tada će dio ljeta biti s tobom čak iu hladnoj sezoni, kad se prozor mraza i usred zime.
Konzervirane breskve u sirupu za zimu
Ako ste prevladani žudnjom za sunčevom toplinom, jednostavno osjetite ovaj osjetljivi desert. Breskve u šećernoj sirupi neophodno podižu vaše raspoloženje i zasitit će vaše tijelo korisnim tvarima i mikroelementima.
sastojci:
- breskve - 2 kg;
- vanilije šećer - 10 g;
- voda - 1 1;
- šećer - 400 g.
priprema
Breskve oprati, sušiti, izrezati na dvije polovice i ukloniti kamen. Zatim bacajte voće u kipuću vodu oko jedne minute i uklonite kora s nožem od nehrđajućeg čelika. Stavite polovice ploda u suhe i već sterilizirane staklenke, čisto ih postavljate na dno.
U lonac za kuhanje, donijeti vodu kuhati, sipati vanilije šećer i redoviti šećer, dobro izmiješati, postići potpuno otapanje, čekati da kuhati opet i kuhati oko 2 minute. Odmah popunite bocama vrela sirupa i pokrijte ih pokrivačima. Zatim prenesite staklenke u posudu za sterilizaciju (voda ne smije doći do vrata posude nekoliko centimetara) i sterilizirati šupljine oko 15-20 minuta. Roll breskve i ostaviti da se ohladi obrnuti.
Breskve u sirupu za zimu bez sterilizacije
Svaki put da se grickati s valjcima u vrijeme nestašice, vrlo je problematično. Stoga, zauzet domaćice dolaze u praktičan recept kako zatvoriti breskve u sirupu bez nepotrebnog trošenja energije.
sastojci:
- voda - 1,8 l;
- breskve - 1,6 kg;
- šećer - 230 g;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica.
priprema
Dobro operite breskve, pokušavajući ukloniti što više villi s voćne površine što je više moguće. Izrežite peduncle i lagano podijelite voće na pola, a također uklonite kamen. Prema ovom receptu za breskve u sirupu, trebate proboditi kožu ploda s čačkalicom na nekoliko mjesta: to će im pomoći da se natapaju u slatkom rješenju. Ako želite kožu od voća možete ukloniti: za to se brzo daje svježu vodu, hladi pod slavinom iz slavine i zatim se lako oguliti. U pred-steriliziranim i dobro osušenim posudama pažljivo ispružiti breskve, pokušavajući ih ne slomiti. Zatim napunimo posude kipućom vodom i pokrivamo ih s poklopcima, ostavimo pola sata kako bi izolirali sok.
Nakon toga, isprati vodu iz staklenke u tavi, sipati limunsku kiselinu i šećer i pričekati malo da se pirjati sirup. Odmah uliti vruće otopine u staklenke, stavite ih i ostavite da se ohladite strogo obrnuti.