Salata od rajčice za zimu - recepti za ukusnu domaću zaštitu

Ako postoji želja za pripremom salate od rajčice za zimu, recepte takvog snacka pomoći će da ide u najboljem slučaju. Kao rezultat toga, moći će se učinkovito obrađivati ​​velikodušnu žetvu rajčice i pružiti obitelju ukusnu zimsku žetvu.

Kako pripremiti salatu rajčice za zimu?

Pripremiti najukusnije salate od rajčice za zimu neće biti teško, a sljedeće točke pomoći će u stvaranju poteškoća sa zalihama i osigurati savršeno čuvanje delicija duže vrijeme.

1. Za salate rajčice s gustom pulpa su odabrani, bez oštećenja, udubljenja ili pukotine.
2. Izrežite voće na kriške ili, ako je to propisano, mljeveno dok se ne dobije kava u miješalici ili u mlinu za mljevenje.
3. Za pripremu zimskih salata od rajčice za zimu, gdje je važnost cjelovitosti kriške, slijedi sterilizacija limenki u koje se kriške stavljaju zajedno s drugim povrćem.
4. Kuhanje u zajedničkom spremniku naznačeno je ako upotreba zdrobljenih rajčica ili očuvanje prekrasnih predmeta nije princip.
5. Nakon zatvaranja limenki, oni se pretvaraju do poklopca i izoliraju prije hlađenja.

Zimska salata od krastavaca i rajčica

Win-win kombinacija rajčice s krastavcima često se koristi za stvaranje vrhunskih zimskih zalogaja. Za sterilizaciju možete pripremiti salatu od rajčice za zimu, kuhati povrće 20 minuta i plasirati u limenke ili upotrijebiti preporuke ovog receptora i dobiti učinkovitiji izgled.

sastojci:

• rajčice - 5 kg;
• krastavci - 1 kg;
• voda - 1 1;
• šećer - 100 g;
• ocat - 50 ml;
• sol - 50 g;
• papar, lovor.

priprema

1. Slice rajčice, krastavci položeni u slojeve čvrsto u staklenke.
2. Voda je kuhana soka koja je odrezana od rajčice nakon rezanja.
3. Umiješajte u sol, šećer, ocat, prelijte slanu vodu na staklenke.
4. Sterilizirajte posude 8-10 minuta.
5. Zalijepite jednostavnu salatu od rajčice za zimu, poslužite bez slane kuhinje, začinite lukom i maslacem.

Salata od rajčice s lukom za zimu

Odabirom ukusne salate od rajčice za zimu, receptima s lukom treba staviti u prvih pet. Takva kombinacija povrća daje izvrstan rezultat i ne može ostaviti ravnodušnim tko će prvo probati snack. Količina začina, sol, šećer, ulje i ocat označena je na pola litarskoj posudi.

sastojci:

• rajčice - 4 kg;
• luk - 2 kg;
• lovor - 1 kom;
• paprika - 3 kom .;
• pupova od karanfika - 2 komada;
• sol, šećer i ulje - po 1 žličicu svake;
• ocat - 2 žličice.

priprema

1. U svakom staklenku stavili su začine.
2. Slice rajčice i paprike.
3. Pomiješajte povrće, raspodijelite posude.
4. Na vrhu dodajte sol, šećer, ulje.
5. Pokrijte posude poklopcima, sterilizirajte 15 minuta.
6. Ulijte ocat u limenke i pričvrstite salatu od crvene rajčice za zimu.

Salata rajčice i paprike za zimu

Kao i svaka druga pripremljena zimska salata od rajčice za zimu, varijanta s bugarskim paprom zadovoljit će svježim okusom i posebnim mirisom. Po želji, lakonski sastav rajčice i paprike može se nadopuniti sjeckanim češnjakom, sitno nasjeckanim svježim zelenilom kopara i peršina ili jednostavno lukom.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• Bugarski papar - 6 kom .;
• voda - 2 1;
• sol - 2 tbsp. žlica;
• šećer - 6 tbsp. žlice;
• ocat - 2 desertna žlica;
• papar, klinčići.

priprema

1. Kuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima, ostavite da se kuhate 5 minuta.
2. Postavite rajčice i paprike u slojeve u limenke.
3. Voda kuhana začinima nekoliko minuta, dodajte sol, šećer, ocat.
4. Napunite marinadu s povrćem u posudama.
5. Sterilizirajte ukusnu salatu za zimu od rajčice 20 minuta, pluta.

Salata za zimu od tikvica i rajčice

Pripremite salatu od rajčice za zimu, receptima koji su uvijek zanimljivi i raznovrsni, možete s tikvicama. Predjelo se priprema bez sterilizacije, što će za mnoge kućanice postati nepobitna prednost. Povrćutina rajčice nakon polaganja rajčice trebala bi biti na najnižoj mogućoj toplini, vrlo blago miješajući.

sastojci:

• rajčica - 1,5 kg;
• tikvice - 1 kg;
• luk - 0,5 kg;
• češnjak - 2 glave;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• šećer - 50 g;
• vruće paprike - 0,5 mahuna;
• ulje - 1/3 šalice.

priprema

1. Peeled tikvice odstrijeti i iskusan dodavanjem ulja, soli i šećera 10 minuta.
2. Dodajte sjeckani luk, rajcice od rajčice, gulaš još 10 minuta.
3. Umiješajte papriku i češnjak u povrće, zagrijavajte 5 minuta.
4. Zalijepite vruću zimsku salatu od rajčica i tikvica u posude.

Salata od rajčice s zimzelenom rajčicom

Još jedna zimska salata od pašnjaka i rajčice može se brzo i bez sterilizacije pripremiti. Također ćete uživati ​​u veličanstvenom skladnom okusu snacka koji ste primili, što može dati dodatnu oštrinu dodavanjem malo sjeckanog vrućeg papra ili chili praha do kraja gašenja. Izračun je po litru.

sastojci:

• rajčice - 250-300 g;
• patlidzan - 1 kg;
• luk - 300 g;
• Bugarski papar - 3 kom .;
• sol - 10 g;
• šećer - 25 g;
• ocat - 1 tbsp. žlica;
• ulje - 70 ml.

priprema

1. Rajčice su izrezane na velike kriške.
2. Patlidžani rastrgani šalicama.
3. Odrezak i paprike s polukrugima.
4. Dodajte ulje, sol, šećer, ocat i stavite povrće u tavu.
5. Pokrijte posudu s poklopcem i gulaš 40 minuta.
6. Zalijepite vruću salatu u sterilne posude, omotajte.

Salata za zimu od kupusa i rajčice

Ako još niste odlučili koju salatu od rajčice pripremiti za zimu, jednostavne recepte s kupusom, možda ćete biti zaintrigirani. U takvoj izvedbi, praznine su karakterizirane visokom prehrambenom vrijednošću. Verzija s bijelim kupusom može se koristiti kao baza za pripremu zalogaja s cvjetovima brokule i drugih vrsta povrća.

sastojci:

• rajčica - 1,5 kg;
• kupus - 1 kg;
• luk i mrkva - 500 g;
• Bugarski papar - 1 kg;
• lovor - 5 komada;
• sol - 50 g;
• zelje - 100 g;
• ocat - 150 ml;
• ulje - 120 ml.

priprema

1. Razbiti kupus, luk, mrkve i paprike.
2. Poravnajte velike rajčice.
3. Kombinirajte povrće u tavi s maslacem i solom, dodajte zelje, lovor.
4. Pecite 10-15 minuta, ulijte u ocat.
5. Zalijepite salatu od povrća na zimu s rajčicama u sterilnim posudama, izoliranim.

Salata za zimu s grahom i rajčicama

Posebno zadovoljan ukusom zimske salate s grahom i rajčicama. Osim samoposluživanja za garniture i mesne zalogaje možete koristiti kao gorivo za juhe, borsch ili dizajn drugih višekomponentnih jela. Od ove količine sastojaka bit će 6 litara ukusne billet.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• Bugarski papar, luk i mrkva - svaki po jedan kilogram;
• grah - 700-900 g;
• šećer i ulje - 1,5 šalice;
• sol - 2 tbsp. žlice s klizačem;
• ocat - 80 ml.

priprema

1. Grah se natopiti preko noći i kuhati dok ne kuhamo.
2. Odrežite mrkvu, papriku i polu-prsten s lukom.
3. Tomatas se uvijena u mljevenju mesa, dodano povrću s kuhanim grahom.
4. Dodajte sol, šećer, ulje, gulaš 1 sat.
5. Ulijte u ocat i nakon 5 minuta salata je zapečaćena u sterilnim posudama, omotana.

"Dunajsky" salata za zimu s zelenom rajčicom

Ako postoji zelja za zimzelenom salatom od zelenih rajčica, receptima takvog priprema pomoći će se nositi se sa zadatkom na najbolji mogući način. Kao rezultat toga, ne samo da će biti moguće dobiti ukusan snack koji je odličan u svim karakteristikama, ali i koristiti rajčica usjeva nije u potpunosti zrelih.

sastojci:

• zelene rajčice - 1,5 kg;
• mrkve i luk - 750 g;
• ulje, šećer i ocat - 150 g;
• vruće paprike - 1 komad;
• sol - 50 g;
• lovor i paprika - za okus.

priprema

1. Slice rajčice, luk i mrkve.
2. Pomiješajte povrće u uobičajenu posudu, dodavajući sol, ulje i ocat, ostavite 3-5 sati.
3. Stavite masu preko limenki i sterilizirajte 30 minuta.
4. Pečati ukusnu salatu zelene rajčice za zimu .

Salata od rajčice za zimu u korejskom stilu

Sljedeći recept za ljubitelje jela s orijentalnim okusom. Začinjena je začinjena salata od rajčice za zimu s dodatkom papra, čilija, češnjaka i korijandera, što mu daje prepoznatljiv korejski naglasak. Po želji, sastav zalogaja može se prilagoditi njihovim ukusu ukusu, smanjujući ili povećavajući šik i piquancy.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• Bugarske paprike i mrkve - 2 kom .;
• češnjak - 1 glavu;
• ulje i ocat - svaki po 50 ml;
• šećer - 50 g;
• korijandera - 1 čajna žličica;
• vruće paprike - okus;
• mješavina paprike, soli, zelenila - za okus.

priprema

1. Izrežite rajčice srednje veličine u 4 komada.
2. Mrkva mrvica.
3. Mrljajte češnjak, slatki i vrući papar u miješalici.
4. Dobro zalijepite zelje.
5. Pomiješajte povrće u jednu posudu, dodajte sol, šećer, ulje, ocat, korijander i paprike.
6. Začinite smjesom salate, širite je na sterilnim posudama i poslajte u hladnjak ispod najlonskih kapa.