Zagađivanje od bobičastog voća, kao što su brusnice, borovnice, planinski pepeo ili morske pustinje, ne mogu se naći tako često kao marelica ili trešnja. Stoga, pekmez od tih bobica smatra se izvrsnom poslasticom. U ovom članku ćemo razgovarati o zametku borovnice. Postoji nekoliko jednostavnih recepata džemera borovnice koji možete koristiti.
Klasični recept za zagriz borovnice
Za pripremu džem od borovnice trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kg borovnice, 1,5 kg šećera, 300 grama vode, 1/2 čajnu žličicu limunske kiseline.
Prije kuhanja zagorske borovnice, bobice trebaju biti prane, oguljene i spuštene u kipuću vodu 3 minute. Šećer s vodom treba miješati, kuhati od njih sirup i iscijediti kroz gazu. Zatim, ne ostavljajući sirup cool, potrebno je uliti plod borovnice, stavi sirup s borovnice na vatru i kuhati. Kuhajte džem nakon 30 minuta, stalno uklanjate pjenu. Na samom kraju dodajte limunsku kiselinu. Vruće jame prelijte na pripremljene staklene posude i odmah se namota. Banke s pekmezom okrenute su do potpunog hlađenja, a zatim stavljene na hladnom mjestu.
Recept za džem od borovnice "Pyatiminutka"
Jam iz borovnice "Pyatiminutka" pripremljen je brzo i jednostavno. Za pripremu marmelada bit će potrebno: 1 kilogram borovnice i 1,5 kilograma šećera.
Isprati bobice s pola šećera i ostaviti za 4-5 sati da se bobica sok. Sok od borovnice treba isušiti, dodati preostali šećer i kuhati sirup. U kipućem sirupu prelijte borovnicu i kuhajte cijelu smjesu 5 minuta. Nakon toga, pekmez bi trebao biti raširen preko obala i namotan.
Jam iz borovnice često je prevaljen za zimu kako bi spriječio prehladu.