Krastavci - izvrsna berba zimi. Kako napraviti krastavac za krastavce, pročitajte u nastavku.
Slanica recept za krastavce
sastojci:
Za staklenku od 3 litre:
- list iz hrenovke srednje veličine - 2 kom .;
- zajednička sol - 3 tbsp. žlice;
- pijesak šećer - 6 tbsp. žlice;
- list ribljeg - 3-4 kom .;
- lisnato lišće - 2-3 kom .;
- list trešnje - 3 kom .;
- ocat 6% - 9 tbsp. žlice;
- paprike crne grašak - 8 kom .;
- voda.
priprema
Stavite paprike grašak u staklenku, tamo smo stavili lišće, kopar i hren. Ako koristimo svježe krastavce, onda su samo minirali i odrezali savjete. Ako nisu sasvim svježi, bolje je prvo ih potopiti 40 minuta, a zatim ih stavimo u posudu, napunimo kipućom vodom i pustimo da stoji na četvrt sata. Zatim ulivimo vodu u tavu, pustimo da kuhamo, ponovo popunimo krastavce i pustimo da ostanu mirni. Sada je voda isušena, saharima, soli. I nakon što se otopina slane otopi, ulijte ocat. Krastavci napuniti pripremljeni salamuri i pluto.
Ledena za ukiseljene krastavce za zimu
sastojci:
- krastavci;
- voda - 3 litre;
- listovi hrasta - 5 kom .;
- listovi hrena - 4 kom .;
- lišće crnog ribizla i višnje - 10 kom .;
- papar vruće "svjetlo" - 3 kom .;
- ne jodirana velika sol - 120 g;
- cvjetanje kopra - 4 kom .;
- korijen hrena srednje veličine - 1 kom.
priprema
Spicy paprika i hren korijen od srednje veličine izrezati na komade. Na dnu velikog kapaciteta stavili smo dio začina i papra s hrenom. Zatim smo stavili sloj krastavca, opet začini, krastavci, opet začini. Posljednji treba biti sloj lišća. U hladnoj vodi, promiješajte sol. Rezultirajuća sol je napunjena krastavcima. Odozgo stavite ravnu ploču ili poklopac ravnu stranu prema gore i stavite staklenku vode na nju. Ostavite krastavce 5 dana i ako je soba previsoka, onda će biti dovoljno 3 dana. Slane krastavci se stapaju, uklanjaju se začini, a krastavci se isperu. Presavijte ih u pažljivo ispranim posudama. Slanu kuhati i sipati ih krastavci na samom vrhu i pokriti s pokriva. Dajemo malo da stojimo, a zatim se spojimo, kuhamo, ponovno sipati krastavce do samog vrha i kotrljati.
Ukusna kiselica za krastavce
sastojci:
- voda - 1,25 litara;
- ocat 9% - 150 ml;
- ležaljka - 1 komad;
- zrna gorušice - 6 kom .;
- Ribizle i listovi višnje - 5 kom .;
- sol velike bez jodizirane - 30 g;
- suncobrani - 3 komada;
- granulirani šećer - 80 g;
- češnjak - 4-5 zubobolja.
priprema
Na dnu pažljivo opranih staklenki širimo plahtu ribizla, trešnje, začini, gorušice i krastavci. Sada napravimo solju: stavljamo posudu vode na vatru, sol i šećer. Ulijamo ocat nakon kuhanja. Krastavci napuniti pripremljenu solju i sterilizirati četvrt sata na vodenoj kupelji. Zatim se okrenemo.