Pileća srca - sadržaj kalorija

Mnogi ljudi znaju prehrambenu vrijednost piletina - bogato je proteinima, niskokaloričnim, lako probavljivim. Međutim, postoji proizvod izravno povezan s piletinom, koji se često zaboravlja na izvanredne prehrambene osobine i potpuno uzalud jer ima mnogo korisnih svojstava, a broj kalorija u njemu je samo malo viši nego u pilećim dojkama: to će biti oko piletina.

Od korisnih pilića srca?

Prije svega, ovaj podprodukt bogat je visokovrijednim bjelančevinama - 16 g po 100 g proizvoda, pa su pileća srca posebno potrebna za sportaše, djecu, adolescente - općenito, svatko tko ima aktivne procese izgradnje u tijelu.

Pored proteina, srce piletine ima puno željeza, i to je u obliku koji se lako može asimilirati za ljudsko tijelo, što može biti korisno ljudima koji su smanjili hemoglobin.

Pored toga, pileća srca sadrže kalij i magnezij - što ne iznenađuje, jer je srčani mišić glavni "potrošač" tih minerala. Usput, za normalan rad ljudskog kardiovaskularnog sustava oni su također izuzetno potrebni, a njihov nedostatak može dovesti do razvoja hipertenzije i bolesti srca.

Koliko se kalorija nalazi u pilećim srcima?

Pileća srca pripadaju proizvodima prosječnog kalorijskog sadržaja, pa kalorijski sadržaj kuhana pilećeg srca iznosi oko 150 kalorija na 100 g. Malo više "vagati" u pirjanoj formi od 160-170 kilocalorija.

Ako ih pržite u kiselo vrhnje - kao jedan od najpopularnijih recepata sugerira - njihov kalorijski sadržaj će biti 115-120 kilocalories. Naravno, pod uvjetom da u procesu pripreme za ovaj nusproizvod da se pridruže više luk i mrkva, bit će vrlo malo ulja i kiselo vrhnje - ne više od 15% masti.

Od piletina, možete Pripremite salatu s listopadnim povrćem, prethodno mariniranim žvakama u umaku od soje i prženim lukom. Kalorični sadržaj ove salate će biti 150 kilocalorija.

Možete se pokupiti sa šišarom od mesa piletine, mariniranjem u umaku od soje, soka od limuna, tijesto od rajčice i prženje na roštilju, ili tradicionalno na drvenom ugljenu, nanesenu na tanke proreze. Kalorični sadržaj ovog mesnog jela ovisit će o marinadi koju odaberete i prosječno će iznositi oko 170 kilokalorija na 100 g.

Većina niskokaloričnih jela je juha od piletina s krumpirom i mrkvom - u njemu neće biti puno kalorija: 42 kilokalorija na 100 g.