Pileći file i kupus brokule iznimno su korisni proizvodi i savršeno se nadopunjuju u zajedničkim kulinarskim jelima. Preporučujemo upotpunjavati duet s bugarskim paprom, koji će imati vrlo pozitivan učinak na okus i okus jela.
Brokula salata s piletinom i paprom
sastojci:
- kuhana ili pržena piletina - 190 g;
- cvat cvijeća brokula - 160 g;
- svježe rajčice - 160 g;
- Bugarske paprike - 140 g;
- češnja češnjaka - 1 kom .;
- svjetlo majoneze - 65 g;
- mljeveni papar (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- sol je velika - za okus.
priprema
- Za pripremu salate od piletina i brokule prema ovom receptu meso se može kuhati dok ne bude spremno u slanoj vodi uz dodatak začina, tako da će biti korisnije. Ali to je ukusnije ako kuhate piletinu u cijelom komadu na biljnom ulju, prije slane šunke i papra.
- Spremni za meso ptice izrezane na male ploče i staviti u zdjelu.
- Kuhajte i pet minuta i cvjetovi brokula, ne zaboravite dok je voda soli.
- Pere i sušene rajčice i pulpa bugarskih paprike odrezanih komadića i slamnata, odnosno, češnjaka i češnjaka se rezati nožem što je manje moguće.
- Pomiješajte pripremljene sastojke salate u zdjelu, dodajte svjetlo majonezu, sol i papar po ukusu i miješajte.
Piletina s brokulom i paprikom na tavi - recept
sastojci:
- svježi piletina - 520 g;
- cvat cvijeća brokule - 390 g;
- svježe rajčice - 340 g;
- Bugarske paprike - 390 g;
- luk žarulje - 220 g;
- suncokretovo ili ulje bez maslinovog ulja - 80 ml;
- mljeveni papar (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- sol je velika - za okus.
priprema
- U početku, razrezane kockice ili četvrtine prstena su ljuštile žarulje i širile dobivenu masu u suncokretu ili maslinovom ulju zagrijanom u dubokoj tavi ili skuhanom.
- Dok su lukovi prženi, rezati pulpu bugarskog papra u slamke i poslati ga u zdjelu na luk.
- Nakon pet minuta stavili smo rešetke svježe rajčice na grater i ostavili sadržaj posude nekoliko minuta.
- Mi podsalivayem podzharku, papar i dodati ga sjeckani mali komadi male piletine i cvjetovi brokule.
- Pustimo ih da kuhaju, lagano ga miješaju, pokrivaju ih poklopcem i zagriju na umjerenoj temperaturi oko petnaest minuta. Ako želite, možete dodati nekoliko minuta prije kraja kuhanja, zdrobljene češnjaka i sjeckanog svježeg bilja.
Piletina s brokulom i paprom - recept u pećnici
sastojci:
- svježi piletina - 420 g;
- cvat cvijeća brokule - 390 g;
- Bugarske paprike - 220 g;
- češnjak velikih zuba - 2 komada;
- kremsko seljačko ulje - 75 g;
- suncokretovo ili maslinovo ulje bez mirisa - 35 ml;
- mlijeko - 120 ml;
- brašno - 60 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- mljeveni papar (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
- sol je velika - za okus.
priprema
- Za početak, kuhamo pet minuta, rastavimo na cvjetove brokule i pržimo u male komadiće pileće prsa na biljnom ulju, ne zaboravimo li pred-sol i papar.
- Na kraju prženja dodajte u tava za prženje čisti i sitno nasjeckani češnjak zubi.
- Zasebno također pržimo pulpu bugarskog papra sa slamkama na suncokretovom ulju.
- Sada pripremamo umak u zasebnom tavanu. Zamrljamo maslac seljački kremasti i pržite nekoliko žlica pšeničnog brašna.
- Kada passevka dobiva lijepu boju kremastih, ulijte mlijeko, intenzivno miješajući sadržaj tava.
- Umak za solanje, papar i po želji dodajte začine i začine po vašem ukusu. Mješavinu svježeg zelenila možete pomiješati u kremasti masu.
- U posljednjoj fazi kuhanja proširili smo meso od piletine, brokule i bugarske paprike, sve pržite sa pripremljenim umakom i pospite sresiranim tvrdim sirom.
- Šaljemo kulinarsku kompoziciju u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva i pustimo da se smeđe petnaest minuta.