Ne znam što bi bilo ukusno za svakodnevni ručak ili obiteljsku večeru? Nudimo Vam nevjerojatno jednostavnu, ali istovremeno i srdačnu jelo - pecivo patlidzan, i kako kuhati, sada ćemo vam reći.
Recept za patlidžan kuhan s povrćem
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- žarulja - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini.
priprema
Patlidžana je oprana, sušena, izrezana u kocke i stavljena u zdjelu. Pospite ih plitkom soli i ostavite minuta za 25 minuta. Ovaj put obrađujemo papar, rascvamo komade i na isti način zajedno s ostatkom povrća, i mrvimo mrkve na velikom rešetku. Rajčice kipuće kipuće vode, pažljivo ukloniti kožu i izrezati meso u kocke. Sad temeljito operite patlidžane, bacite ih u cjedilo i ostavite da se isprazni. U tavi s visokim stranicama zagrijavamo ulje, postavimo patlidžane i pržimo ih 10 minuta na visokoj vatri. Zatim bacite papar, smanjite plamen i ostavite povrće neko vrijeme. Zatim u isto vrijeme bacajte luk, mrkve i pirjati na maloj toplini. Na samom kraju smo širili rajčice, sezoni sa začinima, izmiješajte, sipajte malo vode, pokrijte poklopac i gulaš oko 20 minuta, sve dok ne kuhamo. Mi poslužavamo hranu vruću s bilo kojom salatom .
Pecen patlidzan s krumpirom
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- krumpir - 4 kom .;
- rajčica - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- Bugarski papar - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- svježe bilje - 1 hrpa;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- ocat - 1 čajna žličica;
- žarulja - 1 komad;
- šećer - štipaljka;
- lisca - 2 kom .;
- začini.
priprema
Sva su povrća isprana, sušena i očišćena. Zatim je patlidžana kockice, sol i ostavljena da stoje, a zatim isperu vodom. Bulb melenko rasturati, mrkve trljane na grater, sjeckani bugarski papar u velikim slamke, i krumpir izrezati u kocke. S rajčicom, oguliti i samljeti ih u kriške. Češnjak se prolazi kroz tisak, a zeleno smo rezati nožem. Sada u zagrijani lonac potonuća, a zatim dodajte povrće u sljedećem slijedu: krumpir, mrkve, patlidžane, bugarski papar i rajčice. UmijeÅ¡ajte sve i gulaÅ¡ u poklopac za 3 minute. U zadnjem krugu bacamo zelje, češnjak i lovor, dodamo sol po okusu, dodamo šećer i ocat. Pokrijte posuđe s poklopcem i šalite posudu za napajanje na zagrijanu pećnicu 10 minuta. Kušajte patlidžane kao glavni jelovnik ili s bilo kojim ukrasom po vlastitom nahođenju.
Pirej pahuljice s povrćem u multivariatu
sastojci:
- rajčice - 2 kom .;
- govedina - 700 g;
- patlidzan - 3 komada;
- žarulja - 3 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- vruće paprike - okus;
- kurkuma - okus;
- začini;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Patlidžan temeljito isprati, izrezati na kriške, staviti u zdjelu, prekriveno soli i