Ako ne znate pravilno pripremiti pripremljeno povrće na žaru u pećnici, ovaj recept će vam pomoći da napravite ovaj nevjerojatan jelo, čuvajući u jelu sve nutritivne osobine i vitamine!
Recepti povrća na žaru u pećnici
sastojci:
- krumpir - 150 g;
- brokula - 420 g;
- mrkva - 110 g;
- zelene grašak - 85 g;
- luk - 65 g;
- sir - 95 g;
- kiselo vrhnje 15% - 55 ml;
- jaje - 2 komada;
- suho bilje i začini - okus.
priprema
Krumpir i mrkve su isprani, očišćeni i izrezani u male kocke. Zelene grašak i brokula prethodno odmrzni i rastavite kupus na cvatu, ako je potrebno. Šaljemo pripremljeno povrće u posudu i malo pomiješamo s rukama. Luk se obrađuje, isjeckan poliranim polugama i polagano odozgo. Lagano pospite začinima i suhim biljem.
Sada pripremamo lijevanje: u zdjelu razbijemo jajašca, dodamo kiselo kiselo kiselo vrhnje, bacamo začine i lagano udaramo brkove na homogenost.
Ravnomjerno ulijte gotovu kremastu smjesu, pokrijte foliju na vrhu i pošaljite povrće 1,5 sata u pećnici ispod roštilja. Bez gubljenja vremena, utrljajte na malom sirovom sirru i nakon sat vremena velikodušno pospite povrćem. Vraćamo hranu natrag u pećnicu i smeđemo dok nije spremna.
Recepti za povrće na žaru u pećnici
sastojci:
- patlidžan - 340 g;
- tikvice - 3 komada;
- luk - 55 g;
- rajčica zrela - 135 g;
- Bugarski papar - 85 g;
- začini.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 55 ml;
- pistacije - 75 g;
- orasi - 70 g;
- limun - 0,5 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- začini - okus.
priprema
Patlidžani su temeljito oprali, sušili na ručniku i izrezali na velike prstene. Učinimo isto sa tikvicama. Rajčice su isprane i sjeckane tanke kriške ili prstene. Obrađujemo luk i raskrinkavamo polukrugove. Sada uzmite slatki papar, izrežite na pola, pažljivo izvadite jezgru i odrežite slamkom. Stavili smo sve pripremljeno povrće u duboku zdjelu i dodamo sol okusom. Stavili smo posuđe u stranu i marinirali sadržaj oko 20 minuta, a u međuvremenu svjetlimo pećnicu i ostavimo da se zagrije na oko 180 stupnjeva. Stavili smo rezano povrće na roštilj, koji je ispod roštilja i pecite dok mekano. Dolje, tako da sok koji kaplje ne gori, svakako zamijenite posudu s vodom. Bez gubljenja vremena pripremamo punjenje gorivom: čistimo pistacije i lagano ih pržimo u suhoj tavi. Izrežemo orasi s mješalicom i usitnimo češnjak finom i fino nožem. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni začina. Dodajte malo maslinovog ulja i kapnite sok od limuna. Stavili smo gotove povrće na tanjur, prelijte preljev i pospite nasjeckanim zelenilom.
Povrće na žaru s umakom od soje u pećnici na roštilju
sastojci:
- patlidžan - 390 g;
- tikvice - 440 g;
- luk - 85 g;
- slatka paprika - 135 g;
- začini.
Za marinadu:
- biljno ulje - 45 ml;
- soja prirodni umak - 25 ml;
- Balsamski tamni ocat - 10 ml;
- češnjak - 3 zuba.
priprema
Sve povrće temeljito se peru, čisti i izreže u male, ali identične komade. U klaviru izlijemo umak od soje, tamni balsamski ocat i biljno ulje. Stisnite pročišćeni češnjak kroz tiskaru i pomiješajte. Prosijite povrće u tavi, ulijte pripremljenu marinadu, promiješajte i pokrijte poklopcem. Mi smo ukloniti posuđe u hladnjaku 1 sat. Zatim stavite povrće u obliku, malo slanog i poslan unaprijed zagrijanu pećnicu unaprijed. Pripremite jelo na 190 stupnjeva 35 minuta, povremeno miješajući sadržaj. Mi poslužavamo hranu u toplom ili hlađenom obliku, raširenom na pločama.