Krumpir, pečen u pećnici u foliji, otkriva svoje okusne osobine u većoj mjeri nego kod tradicionalnog kuhanja, a u kombinaciji s drugim proizvodima ili začinima, natopljenim njihovim okusom i aromom, postaje ukusni sto puta veći.
Ispod ćemo vam reći kako možete peći krumpir u foliji u pećnici, a mi ćemo ponuditi mogućnost kuhanja krumpira na rustikalni način.
Piletina s krumpirom u foliji u pećnici - recept
sastojci:
- piletina bedara ili bubnjeva - 4 kom .;
- gomolja krumpira od srednje veličine - 8 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- male glave luka - 4 kom .;
- češnjak - 4 velika zuba;
- začina za pile - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- suhe začinsko bilje - okus;
- sol - okus.
priprema
Piletina s krumpirom u foliji u pećnici je bolje kuhati dijelom po dio. Idealna opcija bit će piletina bedra, ali noge su također prikladne samo za njih poželjno je uzeti dva komada po posluživanju. Dakle, počnimo. Isprati i osušiti piletino meso utrljati solom, mljevenim paprom i začinom za piletinu, napunjenu češnjaka, nakon čišćenja svakog zuba i rezanjem u dijelove. Dajemo piletinu mariniranu barem jedan sat. Za to vrijeme očistit ćemo i rezati krumpir kockama ili kockicama, izrezati glave lukova s prstenovima, tvrdog sira preko srednjeg ili grubog ribe.
Pripremite četiri komada folije, a na svakoj od njih postavite jastuk iz prstenova lukova, a na njemu piletina bedra ili noge. Krumpir rezati sezonu s solju, mljevenom paprom, suhim biljem i širenjem oko piletine. Mi pritrushivayem piletina s krumpirom pripremljenog sira i zapečaćene folije, pokušavajući ne dodirivati površinu posuđa.
Stavljamo omotnice s krumpirom i piletinom na lim za pečenje i stavimo je u prethodno zagrijanu pećnicu od 195 stupnjeva. Mi održavamo jelo pod takvom temperaturom za jedan sat. Zatim, ako želite, možete isključiti rubove folije i ispeći zdjelicu do rustikalne korice.
Pečeni krumpir sa slaninom u pećnici u foliji - recept
sastojci:
- gomolja krumpira od srednje veličine - 8 kom .;
- masnoće s mesnim međuslojima (slanina) - 8 kriški;
- češnjak - 2-3 zuba;
- Začini i začinsko bilje - okus;
- velika sol - okus.
priprema
Krumpir u foliji, mi ćemo peći s kožom, pa prije toga, pažljivo operite površinu gomolja četkom. Češuljci od češnjaka, očišćeni i isjeckani malim pločama. Nadalje, na svakom krumpiru napravimo uzdužni rez, a ne do kraja, tako da se ne razbije u dvije polovice. U sebi sezonsko zrno krumpira sa začinima, solju i biljem. U svakom rezu, stavite jedan dio slanine i nekoliko tanjura češnjaka, potrezshivaem krumpir s velikom soli na vrhu i čvrsto se omotajte u foliju, tako da nema praznina i pukotina.
Koliko krumpira s pečenim slaninom u foliji u pećnici ovisi o veličini gomolja i, naravno, io mogućnostima peći. U prosjeku, vrijeme kuhanja može varirati od četrdeset pet do osamdeset minuta. Režim temperature trebao bi biti na razini od 180-200 stupnjeva.
Krumpir u stilu zemlje u pećnici u foliji
sastojci:
- gomolja krumpira - 1 kg;
- biljno ulje - 150 ml;
- ukusan slatki paprika - okus;
- mljeveni crveni papar - okus;
- Osušeni češnjak (po izboru) - okus;
- sol - okus.
priprema
Isprani i krušni krumpir odrezani su na kriške i urezani u malim količinama u rafiniranom ulju u tavi za prženje na hrskavoj korahu. Zatim izvučemo krumpir na salvete, pustimo da se natopaju s viškom masnoća, odležemo solom, paprom i, po želji, sušenog češnjaka i stavimo na foliju, prekriveni jednim slojem. Sklapamo dijelove tako da se ne diraju jedni druge. Pokrijte krumpir na vrhu s drugom folijom i razdirite rubove. Mi držimo krumpir na rustikalni način u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.