Škampi su najčešći i pristupačniji plodovi mora na području naše zemlje. Mogu se kupiti čak iu malom trgovini sela. Postoji i veliki broj recepata za kuhanje. Danas ćemo vam reći kako pržiti škampi s češnjakom.
Pržena kraljka s češnjakom
sastojci:
- kralj kajvine - 1 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- ružmarin - prst;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Kako pržiti škampi s češnjakom? Širili smo plodove mora u čašicu, odmrznuli i osušili. U tavi ulijte biljno ulje, zagrijte ga, bacite zgnječeni češnjak i ulijte ružmarin. Prokušajte minute 3, a zatim stavite u ulje aromatično pripremljenih škampi i pržite ih u dijelovima sve dok tamnjenje ljuske. Nakon toga, pomaknemo škampi na papirnate ručnike i ostavimo ih da apsorbiraju sav višak masnoća.
Recepti za prženi škampi s češnjakom i đumbirom
sastojci:
- limun - 1 komad;
- neukusan škampi - 1 kg;
- đumbirski korijen - 20 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje;
- soja umak.
priprema
Škamp pre-odmrzavanje i bez ljuske. Korijen đumbira rastrgan tankih krugova, a svaki češanj češnjaka se obrađuje od ljuske i izrezati na nekoliko dijelova. U posudu za ulijevanje ulja, zagrijte, sipati soja umak, proširiti češnjak i pržiti do izgleda okusa. Zatim uzmite češnjak i stavite ga u tavu 2 minute đumbira. Nakon toga bacamo škampi i pržimo ih, stalno se miješajući. Prije posluživanja pospite tanjuri s limunovim sokom.
Pržena škampi s češnjakom u kremastom umaku
sastojci:
- smrznuti škampi - 800 g;
- zelena luk - 100 g;
- vrhnje - 200 ml;
- češnjak - 20 g;
- soja umak - 5 ml;
- biljno ulje.
priprema
Škampi su isprani, očišćeni i stavljeni u vruće ulje. Dodajte nasjeckani plitko zeleni luk i pržite na visokoj vatri, postupno bacajte češnjak kroz tisak. Zatim prelijte umak od soje i gulaš oko 15 minuta dok tekućina ne ispari potpuno i smeđe. Na samom kraju uvodimo vrhnje, toplo 5 minuta i uklonimo škampi, prženi češnjakom, iz vatre.
Škampi s češnjakom
sastojci:
- nepripremljeni škampi - 1 kg;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- narančasto - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- mljeveni paprika - 1 čajna žličica.
priprema
Škampanje odmrzava unaprijed, odvodimo vodu od njih, osušimo ih na papirnatom ručniku i obrađujemo ih iz ljuske. Češnjak i naranče se čiste i razbiju u malim komadima. Stavite tavu na štednjak i ponovo zagrijte na visokoj vatri. Zatim stavimo komad maslaca, rastopimo ga i ulijemo u umaku od soje. Za pripremu pripremljenog škampi i tjestenice u umaku šaljemo oko 2 minute. Nakon te sezone plodovi mora s paprikom, dodajte naranče i češnjak. Sve dobro miješamo i nastavljamo pržiti nekoliko minuta. Škampi skakavac pažljivo na jelo i ukrasite s nasjeckanog svježeg bilja.
Fried tigar škampi s češnjakom
sastojci:
- tigriske - 1 kg;
- rajčica - 200 g;
- zeleni bosiljak - 50 g;
- ružmarin - 25 g;
- timijan - 10 g;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- začini;
- češnjak - 50 g.
priprema
Goveđi su odmrznuti i obrađeni. Zatim ih umiješajte u zdjelu s nasjeckanim češnjakom, polovicom rajčice, bosiljkom, timijanom i ružmarinom. Stavimo maslinovo ulje, bacamo začine i čili. Umiješajte i pržite plodove mora 5 minuta.