Patka pečena u rukavu

Pripremanje jela u rukavu omogućuje vam da zadržite juiciness do maksimuma i čini njihov okus zasićen i atraktivan. Danas ćemo vam reći kako peći uz sudjelovanje ove kuhinjske izmišljotine patke.

Recept za pečenu patku u pećnici, u rukavu s jabukama

sastojci:

• prosječna trupla patke je 1,7-2 kg;
• jabuke Antonovskie - 220 g;
• svježe mljevena smjesa papra - 2-3 prsta;
• sol - 2-3 prsta;
• aromatično suho bilje po vašem izboru - okus;

Za marinadu:

• sok od limuna - 65 ml;
• đumbirski korijen - 25 g;
• umak od soje - 65 ml;
• cvijet meda - 40 g;
• Balsamic ocat - 5 ml;
• biljno ulje bez okusa - 25 ml;
• svježe mljevena smjesa papra - 2-3 prsta;
• sol - 1-2 pinceta.

priprema

Da biste peći patka u pećnici u rukavu, mora biti pre-marinirana. Da bismo to učinili, priprema pripremljena polovica ptičice soli i svježe mljevene mljevene mješavine, iznutra i izvana, a zatim pomiješaj sve sastojke marinade u zdjelu i svake sezone provodimo maštovito mješavinu. Stavili smo patku u plastičnu vrećicu i ostavili ga na donjoj polici hladnjaka na jedan dan.

Na kraju dodijeljenog vremena, sušimo površinu ptice od vlage, stavimo jabučne kriške u abdomen, začinimo ih prije ove soli, svježe pripremljenu smjesu paprike i aromatičnog suhog bilja po vašem izboru i okusu.

Pecite patku u ovom slučaju, mi ćemo biti u rukavu, i koliko će vremena biti potrebno za ovaj i koji temperaturni režim je potreban u isto vrijeme, mi ćemo reći kasnije.

Najprije zagrijte pećnicu do maksimuma i tek nakon toga postavimo ploču za pečenje s pticom u nju, stavljajući ga u rukav za pečenje. Nakon dvadeset minuta smanjite intenzitet topline na 180 stupnjeva i pripremite jelo na sat i pol. Sada odrežite rukav od vrha i savijte rubove, ponovo povežite temperaturni režim do maksimuma i pustite pticu smeđe petnaest minuta.

Kako ispravno peći patka u rukavu s krumpirom - receptom?

sastojci:

• prosječna trupla patke je 1,7-2 kg;
• Ribe krumpira - 1,2 kg;
• maslinovo ulje - 45 ml;
• svježe mljevena smjesa papra - 2-3 prsta;
• sol - 1-2 prsta;
• mješavina talijanskog suhog bilja - 1-2 pinceta;
• mješavina začina - 1-2 prstohvat;

Za marinadu:

• sok od limuna - 65 ml;
• češnjak zubi - 7-9 komada;
• paprika sladoled - 2-3 piskavice;
• mljeveni čili paprika - 1-2 prstohvat;
• mješavina talijanskog suhog bilja - 2-3 prsta;
• mješavina začina za perad - 2-3 prstohvat;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• svježe mljevena smjesa papra - 2-3 prsta;
• sol - 1-2 pinceta.

priprema

Za marinadu pomiješajte zdrobljeni češnjak zubi s ostalim sastojcima i protrljati pripremljenu smjesu s pripremljenom trupom patke. Idealno je ostaviti pticu mariniranu jedan dan, stavljajući je za to u hladnjak u paketu.

Neposredno prije pečenja ptica očistimo krumpir, rezamo gomolje u nekoliko dijelova, kušamo maslinovo ulje, sol, papar, aromatsko bilje i začini i miješamo. Stavili smo određenu količinu krumpira u pticu, stavili smo trup u rukavu, a na stranama imamo preostale komade povrća. Stavimo pticu i krumpir u rukavu u pećnici i pecite prema istoj shemi kao u receptu za patku s jabukama koje su gore opisane.