Sjajan način za hranjenje djeci zdrave bundeve, tako da ih čak ni ne pogađaju - jest pečenje ukusnog i usta zalijevajućeg kolača, na čijoj se podlozi koristi citrusa pulpa.
Kekse u ovom desertu mogu se natopiti kiselim vrhnjem ili vrhnjem ili pripremiti kremu na osnovi svježeg sira.
Kako kuhati torta bundeve - recept
Savršena kombinacija bundeve i kiselog vrhnja bit će izvrsna opcija za slatki dodatak čaju. Tada je najjednostavnija verzija delicija.
sastojci:
Za test:
- bundeva od muscat vrsta - 320 g;
- kokošja jaja - 3 komada;
- pšenično prosijan brašno - 215 g;
- pijesak šećer - 280 g;
- suncokretovo ulje bez okusa ili maslinovog ulja - 150 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- zdrobljene matice - 110 g;
- mljeveni cimet - 5 g;
Za kremu:
- kiselo vrhnje s udjelom masti većim od 25% - 480 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- šećer u prahu - 70 g;
- latice badema za ukrašavanje.
priprema
- U početku, za pripremu proizvoda, mljeveno ljuštena bundeva od orašastih sorti na plitku ribu.
- U zasebnoj posudi umijte jaja s šećerom osam minuta pri visokim okretajima mješalice.
- Od devete minute počinjemo sipati u slatku slatku masu jajeta s tankom strujom suncokretovog ulja bez mirisa ili maslina. Proces bušenja ne prestaje.
- Sada postavite pripremljene bundeve za struganje masnoće, posipajte mljevene matice, mljeveno cimet i pomiješajte.
- Mi smo prosijati brašno zajedno s praškom za pecivo i nježno pomiješati s laganim pokretima u tijesto.
- Pomaknemo bazu keksa u uljni oblik i ispecemo četrdeset minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.
- Na spremnost dajemo biskvit nekoliko sati za hlađenje i starenje, nakon čega ga prekinemo na pola.
- Za vrhnje dobro ohlađeno kiselo vrhnje pretučeno je do sjaja, dodajući na kraju procesa šećer u prahu i vanilije šećer.
- Sada širite polovicu kreme na donjoj polovici keksa, pokrijte vrh i prekrivajte preostalu polovicu kreme s vrhom i stranama proizvoda.
- Ukrasimo kolač od bundeve s kiselim vrhnjem , laticama badema i dajte nekoliko sati da se natapaju.
Pumpkin kolač je najbolji recept s kremastim sirom
Ova inačica torta od bundeve nije tako jednostavna kao prethodna, ali desert može biti jednostavno fantastičan, ali uravnotežen i koristan u sastavu.
sastojci:
Za test:
- bundeva (gotov pure) - 110 g;
- sir - 110 g;
- med - 55 g;
- maslac seljak kremasti - 80 g;
- pšenično prosijan brašno - 220 g u tijestu i 50 g za ukrućenje;
- pijesak šećer - 100 g;
- soda hrane - 10 g;
Za kremu bundeve:
- bundeva (pire krumpir) - 260 g;
- pijesak šećer - 80 g;
- odabrani kokošji jaje - 1 komad;
- brašno - 60 g;
- maslac - 140 g;
- oguliti i sok od male naranče;
Za krema od vrhnja:
- srednji sir - 260 g;
- vanilija šećera - 80 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- kiselo vrhnje - 110 g.
priprema
- U početku, neko vrijeme prije nego što je kolač pripremljen, bundeva kvasca . Da bismo to učinili, očistimo ispranu bundu od kora i sjemena, omotamo rezultirajuću pulpu u foliju i pošaljemo je trideset minuta u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
- Spremnost i hlađenje pumpu bundu s miješalicom sve dok se ne dobije kremasta tekstura.
- Za tijesto pomiješajte svježi sir, pire krumpir, maslac, šećer i med u kašičici ili tavi, zagrijte smjesu češćim miješanjem dok ne kuhate i kuhajte petnaest minuta, zatim sipajte sodu u posudu i miješajte dok se ne formira bujna pjena.
- Uklonimo posudu s ploče, dodamo prosijanu brašnu u dijelovima i pomiješamo tijesto žlicom. Trebao bi biti mekan i lagano ljepljiv.
- Prepustimo se tijesto s filmom hrane i nakon hlađenja premjestimo ga na policu hladnjaka nekoliko sati ili noću.
- U međuvremenu pripremamo vrhnje od bundeve. Izmiješajte u jajetu, kavu bundeve, šećer, brašno, kao i sok i sok od umaka.
- Odložimo posudu na štednjaku i zagrijavamo uz neprestano miješanje do kuhanja i ostavimo nekoliko minuta da se zgusne.
- Hladna ohlađena masa bundeve pomiješana s mekim maslacem dok ne postane sočna.
- Da biste pripremili kremu za kremu, samo kombinirajte sir, vanilin šećer, sok od limuna i kiselo vrhnje u zdjelu i probajte sastojke miješalicom dok ne postane glatka i prozračna.
- Rashlađeno tijesto podijelimo u šest dijelova, svaka se gura na pergamentu i ispeći dok kolač nije spreman u grijanoj peći.
- Još uvijek vruće izrezujte praznine prema predlošku, u kojem kvalitetu može uzeti tanjur ili poklopac.
- Za ukrašavanje kolača prvo se kolače razmazimo s kremom od bundeve, drugom kremom, trećinom opet s bundom i tako dalje.
- Postavljamo kolače jedni na druge i razmazimo proizvod na vrhu i na stranama s bundevom vrhom.
- Izrežite čips u miješalici i pospite ih rubovima kolača.
- Ostavimo torta od bundeve s vrhnjem i narančinom nekoliko sati da se impregniraju u hladnjaku i mogu uzeti uzorak.