U sezoni obilje svježih bobica želite uživati ne samo prirodni okus, nego i sve vrste slastica i kolača s njihovim sudjelovanjem. Priprema tortine s trešnjama na jogurtu, možete u potpunosti shvatiti tu ideju i uživati u zadivljujućem ukusu jednostavnih, ali istodobno nevjerojatno apetitnih proizvoda.
Brza kolača s trešnjama na jogurtu - jednostavan recept
sastojci:
Za test:
- kefir - 250 ml;
- prosijan pšenično brašno - 260 g;
- kremsko seljačko ulje - 115 g;
- šećer - 105 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 2 prstohvat;
- sol - 1 mali štipaljka;
- Vanilin (po izboru) - 1 mali štip;
Za punjenje:
- trešnja - 415 g;
- šećer ili prašak - na okus.
priprema
Za pripremu tijesta mljeti maslac od rastopljenog vrhnja sa šećerom, pomiješajte dobivenu masu s lagano tukao jaja s piletinom, dodajte sol, prašak za pecivo, kefir i prosijani brašno i temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka. Konzistencija testa trebala bi biti poput domaćeg vrhnjem. Sad mijenjamo masu u uljani spremnik za ulje, a sa vrha širimo bobice trešnje, nakon pranja, sušenja i oslobađanja kostiju. Sada trljajte površinu proizvoda na okus sa šećerom ili prahom i pošaljite ga ispeći.
Takva pita s trešnjama na kefiru može se dovesti u pripravu kako u pećnici tako iu multivarhu. Temperaturni režim mora biti postavljen na 180 stupnjeva i ispeći proizvod u pećnici četrdeset do pedeset minuta, a na višenamjenskom uređaju, ovisno o modelu, od pedeset minuta do jednog i pol sata. Provjeravamo spremnost na suhom drvenom gredu.
Chantilly čokoladna torta s trešnjama na jogurtu
sastojci:
- kefir - 190 ml;
- pšenično prosijan brašno - 170 g;
- kremsko seljačko ulje - 85 g;
- šećer - 160 g;
- prah kakao - 65 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 2 prstohvat;
- sol - 1 mali štipaljka;
- vanilin - 1 mali štipak;
- trešnja - 415 g;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
Prvi korak je pripremiti trešnje. Prodajemo bobice, spremimo ih iz kostiju i neko vrijeme stavimo u cjedilo kako bismo se riješili suvišne vlage i počeli pripremati test. Procesiramo s miješalicom pileća jaja, kombinirajući ih u zdjelici prethodno sa šećerom. Nakon što su svi kristali otopljeni, a masa jajeta postaje bujna i prozračna, stavimo meki maslac, ulijemo kefir, bacamo prstohvat soli i
U uljnom spremniku za pečenje ulijte malo manje od pola tijesta, na vrhu položite pripremljenu trešnju, napunite bobice preostalim tijestom i postavite za kuhanje u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon otprilike četrdeset pet minuta provjeravamo spremnost s utakmicom ili čačkalicom.
Prije posluživanja, trljajte površinu kolača sa šećerom u prahu.