Vrlo jednostavna, ali vrlo ukusna jela - svježi sir s kiselim vrhnjem - poznat je mnogima od djetinjstva. I iako ga obično cijene za ukus, vrlo često se postavlja pitanje da li je sir je koristan s kiselim vrhnjem. Prema mišljenju stručnjaka, kombinacija ovih dviju komponenti idealna je za prehrambenu prehranu.
Koje su svojstva pogodnosti svježeg sira s kiselim vrhnjem?
Oba sastojka jela su kiselih mliječnih proizvoda i imaju visoku nutritivnu vrijednost. Stoga, korist i štetu svježeg sira s kiselim vrhnjem određuje svojstva svake od njih. Dakle, u krvi sadrži veliku količinu bjelančevina, kalcija, fosfora i magnezija, a također i vitamina skupine B i vitamina A , C. U kiselo vrhnje postoje korisne masti, aminokiseline, vitamin E. Istovremeno, kiselo vrhnje i sir kao sadržaj određene mikroflore ne smije se konzumirati u velikim količinama. I ljudi s netolerancijom na laktozu ove su posude općenito kontraindicirane.
Prednosti i štete svježeg sira s kiselim vrhnjem je mišljenje nutricionista
Odgovarajući na pitanje o korisnom siru s kiselim vrhnjem, dijetetičari, prije svega, zabilježite vrijednost jela za dječju hranu. Zahvaljujući kalciju i vitaminima , koji olakšavaju asimilaciju, dva proizvoda pomažu u ojačavanju koštanog tkiva rastućeg organizma, pomažu pri održavanju imunološkog sustava. Iz istog razloga, jelo je vrlo korisno za starije osobe. Za adolescente, sir sa kiselim vrhnjem dopušta se nositi s problemom hormonske neravnoteže zbog prijelazne dobi, izbjegavanja pojave akni, poboljšanja stanja kože i kose. Isto vrijedi i za odrasle, posebno žene. A ukusno i jednostavno jelo pridonosi poboljšanju aktivnosti mozga, optimizira rad gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava, zasićuje tijelo korisnim proteinima. Međutim, u velikim količinama, sir sa kiselim vrhnjem može izazvati poremećaje crijeva.