Kulinarska kultura mnogih zemalja i tradicija poznati su recepti za raznovrsna jela s takvom gastronomskom kombinacijom poput riže i gljiva. Ova kombinacija je u potpunosti skladna, pa stoga dobro utemeljena i vrlo popularna. Posebno zanimljiva jela od riže i gljiva za post i vegetarijanci.
Gljive se, naravno, mogu koristiti na različite načine: bijela, kora kože, boletus, russula, svinushki, med agarika i mnogi drugi - ali gljive sakupljene na ekološki čistim mjestima ili umjetno uzgojene su sigurnije (za stanovnike velikih gradova ovo je hitnije). Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje riže s gljivama, od kojih su većina vrlo jednostavna.
Recepti s rižom s gljivama
sastojci:
- riža - oko 300 g;
- svježe gljive (bijele, bukove gljive, gljive) - oko 500 grama (naravno, možete koristiti suhe sušene gljive prethodno kuhane, a zatim ih prethodno potopite u vodi neko vrijeme);
- luk - 2 kom. prosječna veličina;
- biljno ulje;
- češnjak - 1-2 češnja;
- svježe zelje;
- začini suhu zemlju (možete raditi s mljevenim paprom).
priprema
Kuhajte prati rižu do spremne bez miješanja i slane vode. Također možete isprati s kuhanom vodom, a zatim ga baciti natrag na sito. Sjeckani sjeckani luk lakujte i pržite dok ne svijetli zlatni nijansa. Goveđim, fino fino (ali ne previše) nasjeckanog, može se dodati u tavu s lukom i pržiti, a zatim kuhati do spremne s dodatkom začina, miješajući ili pržiti i staviti u zasebnu posudu.
Pomiješajte smjesu od luka i gljiva s rižom. Lagano slan i poslužen s nasjeckanim biljem i češnjakom. Ovo se jelo može upotrijebiti kao punjenje za kekse , pite i kolače.
Ako ste neočekivano posjetili gosti, možete brzo pripremiti salatu s rižom , gljivama i sirom, koristeći gotove gljive konzervirane, kisele ili slane.
Salata s gljivama, rižom i sirom
sastojci:
- kuhana riža - oko 300 g;
- ukiseljene gljive - 250-300 g;
- sir je tvrda - oko 150-200 g;
- masline bez jama - 1 lonac;
- maslinovo ulje;
- češnjak (može biti mariniran ili svjež);
- sok od limuna;
- Svježe zelje.
priprema
Grind na željenu veličinu sve sastojke i miješati u salat zdjelu s rižom. Stavite ga sa smjesom maslinovog ulja i sok od limuna. Ukrasite zelenilom.
Ne svi, a ne uvijek žele vegetarijanstvo ili brzo. U tim slučajevima možete kuhati rižu s piletinom, gljivama i povrćem.
Riža s gljivama i piletinom
sastojci:
- piletina ili bedara, štapovi (mogu se postaviti) - oko 600 g;
- svježe gljive (gljive kamenica, šampinjoni ili bijele) - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- slatka crvena paprika - 1-2 kom .;
- kuhana riža - oko 300-400 g;
- začini suho tlo;
- češnjak;
- biljno ulje ili piletina;
- svježe zelje su različite.
priprema
Pileće meso sjeckano ili sjeckano u komade koje su prikladne za veličinu jela. Kuhani luk i mrkvu, sitno sjeckani, pržiti u ulju u zdjelici, posudu za prženje ili duboku posudu za prženje. Dodajte komade piletine i ugasite dok se boja ne promijeni. Kuhanje pokrivajući poklopac
Možete kuhati rižu s gljivama i multivarijatom. Slijed djelovanja je isti kao u uobičajenoj pripremi. Način i vrijeme kuhanja treba odabrati i instalirati u skladu s uputama za određeni uređaj.