Mnogi ljudi vole role za kupus . Ali imamo dosta vremena za pripremu. Sada ćemo vam reći kako napraviti lijen zalogaj u pećnici. U poljskom kuhanju ovo se jelo zove bigo. Tradicionalno, kao pomoćno jelo, služila je kaša od heljde. Ispod su nekoliko recepata za ukusne kotla za kupus u pećnici. Odaberite onu koju vam se sviđa više i počnite kuhati.
Punjena kupuska za kupus - recept u pećnici
sastojci:
Za valjke:
- mljeveno svinjetina - 600 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- Okrugla riža - 60 g;
- bijeli kupus - 800 g;
- jaja - 2 komada;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- biljno ulje za prženje.
Za umak:
- sok od rajčice - 400 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Mrkva sitno sjeckana, mrkve utrljati na velikom rešetku. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne kuhate. Isprati rižu vodom i kuhati dok mekana. Zatim ga prebacite u cjedilo i ponovno isperite. Mi mljeveno kupus: pogodno je prvo ga rezati slamom, a zatim ga samljeti na male kvadrate.
Pomiješajte mljeveno meso s rižom, lukom, mrkvom i kupusom. Dodamo jaja i sol s paprom na okus. Mi dobro pomiješamo masu. Iz primljenog krilca stvorimo male kruške i pržimo ih u tavu s dobro zagrijavanim biljnim uljem u rumenom koru. Da je spremnost za dovršetak nije neophodna. Nakon toga, pomaknite lijene kotla za kupus u duboku posudu za pečenje. Pripremamo umak: umiješajte sok od rajčice s kiselim vrhnjem, solom i paprom po ukusu. Napunite listove kupusa s dobivenim umakom i pecite u pećnici 45-50 minuta.
Priprema valjaka u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- kupus - 500 g;
- luk - 100 g;
- mrkve - 200 g;
- riža - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Riža kuhati dok pola kuhana u slanoj vodi, nakon čega - oprana. Kupus rastrga i kuha do mekog. Od mesa smo mljeveno meso, prolazimo ga mesnim mesom. Polovicu luka i mrkve se tlaše pomoću miješalice. Spojimo sve sastojke, dodamo jaje, sol, papar za okus i miješanje. Iz primljene mase formiraju se kuglice i mi ih pomjeramo u obliku za pečenje.
Pripremamo umak: pržite luk i mrkve na biljno ulje, dodajte rajčicu na povrće, pomiješajte, možete dodati sol i šećer po želji. Ulijte u posudu 300 ml vode, stavite masu u kuhanje i napunite ga s valjcima za kupus. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite je do naših lijenih valjaka. Pecite oko 40 minuta.
Lazy kupus kotrlja u pećnici s kiselim vrhnjem
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- kupus - 400 g;
- luk (medij) - 3 kom .;
- mrkva (velika) - 2 kom .;
- jaja - 1 komad;
- sol, začini - okus.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 500 g;
- sol, papar, sušeni češnjak - okus;
- brašno - 1 čajna žličica;
- voda - 150 ml.
priprema
Kupus sitno sjeckani (manji, to bolje). Napunite je s kipućom vodom 5-7 minuta. U šlagom dodamo kupus, jaja, sol i začini na okus. Sve dobro miješamo. Izrađujemo male kriške. Kako bi se osiguralo da meso nije lišće na rukama, mora se stalno vlažiti vodom. Pržite listove kupusa u biljnom ulju dok crveno na obje strane.
Pripremite umak: isjeckajte mrkvu i luk, pržite ih u biljnom ulju. Dodamo kiselo vrhnje, začine i vodu u tavu;
Kao što možete vidjeti, kuhanje lijenog kupusa kotrlja u pećnici, proces je zaista prilično jednostavan. A ako trebate određene vještine pri pripremanju tradicionalnih peciva za kupus, u ovom slučaju sve je jednostavno - oni jednostavno ne mogu uspjeti. Zato idite u kuhinju da biste pripremili ukusnu jelo za svoju obitelj!