Oni koji ujutro ne čuju poznati "zobeno brašno, gospodine" (naravno na engleskom jeziku), najvjerojatnije, ponekad morate sami kuhati zobene pahuljice. Dobro kuhana zobena kaša izuzetno je zadovoljavajući i zdrav doručak. Tradicionalno, zobena kaša je pojedena u Škotskoj, Skandinaviji, u Rusiji, a bila je popularna među ostalim slavenskim narodima. Kuhana zobena kaša na vodi ili na mlijeku.
Trenutno, zobeno brašno najčešće se priprema od zobenih pahuljica - ovo je zdjelica zdjele zdjelice. U posljednjim desetljećima, žitarice za doručak dobivaju popularnost, glavni sastojak u njima je zobena pahuljica.
Pored zobenih pahuljica i druge glavne komponente (odnosno tekućih proizvoda od vode ili mlijeka), šećer, med, sušeno voće, cimet, orašasti plodovi, maslac, sol, džem od voća ili sirup, pa čak i sir mogu se dodati u zobene pahuljice. Također u zobene pahuljice mogu se dodati svježe voće, izrezati na male komadiće i / ili razne svježe bobice.
Zapravo, uopće nije teško kuhati zobene pahuljice, morate zaliti zobeno brašno s vodom i kuhati dok ne kuhate (to će ispasti kašu, kašu ili deblji, ovisi o količini vode). I ponekad morate uzeti zobene pahuljice sa sobom kad idete na posao ili u prirodu, a u tim je slučajevima zgodno napraviti "lijen" zobene pahuljice u banci, ovaj alternativni recept je puno lakši.
Da biste pripremili "lijen" zobene pahuljice, prelijte zobene pahuljice kipućom vodom ili mlijekom, kefirom (drugim tekućim fermentiranim mliječnim proizvodima) i pričekajte da se pahuljice nabubre. Naravno, ova varijanta pripreme je poželjna s gledišta dijetologije. Na prodaji postoje posebne pahuljice od vapna, možete ih koristiti, ali uobičajene kvalitetne zobene pahuljice su puno korisnije.
Recite kako pripremiti "lijen" zobene pahuljice u staklenku.
Odabir staklenke
Bolje je odabrati staklenku s poklopcem za vijak ili s poklopcem s posebnim uređajem za zaključavanje čiji je učinak čvrsto pritisak poklopca čvrsto na vrat čaše i učvrstite ga u tom položaju.
O sigurnosti
Banka ne smije imati nikakvih šteta, pukotina i žetona, poželjno je da u staklu ne postoje mjehurići. Kada se kuhati zobeno brašno, kipuća voda mora biti suha i iznutra i stajati na suhom (po mogućnosti drvenom) stojeću podlogu.
"Lazy" zobena kaša u can - receptu
sastojci:
- zobene pahuljice - 0,5 čaša;
- vode ili mlijeka - 1-1,5 šalica.
priprema
Mi zaspati zobene pahuljice u staklenku. Suhe pahuljice u staklenku ne smiju biti veće od 1 / 3-1 / 2 ukupnog volumena. Napunite staklenku kipuće vode ili čak hladnu prokušanu vodu (a zatim samo pričekajte dulje dok nije spremna, ali ta je mogućnost još bolja). Optimalno ulijeva pahuljice s vodom na temperaturi od oko 60-70 ° C. Ako koristite mlijeko umjesto vode, nemojte kuhati, samo ga zagrijavati (naravno, bolje je da se mlijeko pasterizira). Možete dodati malo cimeta i drugih začina (kardamom, šafran, mljeveno đumbir, itd.) U limenku zobene pahuljice.
U gotovom zobenom brašnu možete dodati ulje, med, džem od voća ili sirup, isparjene sušene voće, isjeckane orahe, komadiće svježeg voća. Suhe voće i orasi mogu se polagati pahuljicama prije parenja. U pripremljenu zobenu kašu treba dodati svježe plodobranske plodove kako ne biste izgubili vitamine tijekom parenja. U verziji s hladnim ili lagano nalijevanje, možete ih postaviti istodobno.
"Lazy" zobena kaša s jogurtom - receptom
- zobene pahuljice - 0,5 čaša;
- kefir ili nezaslađeni jogurt za piće prosječnog sadržaja masti - 1-2 čaša;
- bobicama, drobljenim orasima, steamedim sušenim voćem ili svježim voćem - po želji.
Zobene pahuljice odvojeno ili zajedno s drugim sastojcima sipaju se kefirom i pričekaju da pahuljice apsorbiraju kefir. Treba napomenuti da postoji zobeno brašno kuhano na osnovi jogurta ili drugih tekućih proizvoda od kiselog mlijeka, ne smije biti odmah nakon spavanja, ali barem jednu minutu nakon 40 godina.
Na isti način možete pripremiti zdravo doručak od pahuljica od više kukuruza.