Jedna od mogućnosti za univerzalne hladne zalogaje može biti salata od patlidžana s jaje i majoneze. Ova jednostavna kombinacija proizvoda lako se nadopunjuje širokim rasponom sastojaka po ukusu.
Salata od rajčice kao gljive s jajima, lukom i majonezom
Patlidžani su vrlo slični gljive u njihovoj teksturi, ali ne i za okus. Da biste dodali povrće novog okusa, moguće je, ako ih okusite tijekom prženja pire od bujonske kocke s mirisom gljiva.
sastojci:
- patlidžan - 490 g;
- jaja - 3 komada;
- luk - 35 g;
- ocat - 15 ml;
- kuglice s okusom gljiva;
- majoneze za punjenje gorivom.
priprema
Prije kuhanja pazite da patlidzana nije gorka. Izrežite plodove slamčicama i pržite u biljnom ulju, začinite komade s pola pire od bujonske kocke. Dok su patlidžani pržena, stavite jaja kuhana teško. Finje ih isjeckajte i kombinirajte ih s patlidzanima. Sipajte kipuću vodu, ulijte ocat i ostavite 10 minuta. Pomiješajte luk s jajima i patlidžanima, posolite salatu s majonezom i skinite uzorak.
Salata od patlidžana, jaja, luk i majoneze
sastojci:
- patlidžan - 430 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- majoneza - 75 g;
- jaja - 7 komada;
- Dijon senf - 10 g;
- luk - 55 g;
- šačica granatnih jezgri;
- pregršt oraha.
priprema
Pospite paprikastih rajčica s limunovim sokom, sol dobro i pržite u obilju ulja dok mekano. Ostavite pečene patlidžane na papirnate ručnike, kuhajte tvrdo kuhano jaje i dobro ih nasjeckajte, podijelite luk na tanke polukružne prstene i upalite ih.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke i odvojite ih majonezom, a zatim pospite s maticama i jezgrama šipaka.
Recept za salatu od patlidžana, jaja, luk i majoneze
Ovo jelo može se poslužiti za stol kao hladni zalogaj ili mljeti sve sastojke jela i širiti dobivenu smjesu na tijesto i tartlets.
sastojci:
- patlidžan - 730 g;
- jaja - 4 komada;
- hrpa zelenog luka;
- šačica zelenja kopra;
- češnjak od češnjaka;
- majoneza za gorivo;
- sok od limuna - okus.
priprema
Prije pripremanja patlidžana, izrezati u male kocke, velikodušno sezonskom solju i ostaviti pola sata. Slano povrće ispiranje, suho i spasiti. Dobro zalijepite zelje. Kuhajte jaja i nasjeckajte ih. Pomiješajte sve sastojke u zdjelici salate zajedno s biljem i sezoni jednostavnim umakom na temelju mješavine majoneze s limunovim sokom i češnjakom od češnjaka.
Salata od jajeta, jaja, sira, češnjaka i majoneze
Oštrina punjenja češnjaka, koja se koristi za pripremu ove salate, glatko će dodati mekanu mozzarelu, poznatu po vrhunskom ukusu. Ako želite akutni zalogaj, onda dati prednost tvrdom sireva.
sastojci:
- patlidžan - 440 g;
- rajčica - 130 g;
- mozzarela sir - 140 g;
- češnjak - 3 zuba;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- majoneza - 65 g;
- pregršt zelenila kopra.
priprema
Patlidž odrezati i sol, ostavite povrće da daje gorčinu pola sata, a zatim isperite komade i osušite ih. Komada patlidzana smeđa na biljnom ulju dok mekana. Pomiješajte nasjeckani češnjak s majonezom i koparom. Podijelite rajčicu u polovice ili četvrtine, ovisno o izvornoj veličini. Dobro odrezati jaja. Kombinirajte sve pripremljene sastojke zajedno s ribanim sirom i sezoni s majonezom od češnjaka.
Prije posluživanja, salata od patlidžana se ohladi.