Jedno od najukusnijih napitaka, koje su s velikim brojem kućanica pripremili s užitkom, je domaći liker od marelica. Njegove neporecive prednosti su jednostavnost u kuhanju, dostupnost proizvoda i neizrecivog bogatog okusa.
Kako pripremiti liker od marelica kod kuće?
Da biste pravilno pripremili liker od marelica, trebate razmotriti neke od nijansi koje su sljedeće:
- Plodovi marelica mogu se uzeti apsolutno bilo koji, ali moraju biti zreliji i bez truleži. Poželjno, voće je malo preplitno, često korišteno za džem.
- Najpopularniji način kuhanja alkoholnih pića je da se napravi alkoholom, zato možete uzeti votku, mjesečinu, konjak ili obični alkohol, razrijediti vodom.
- Početna faza bit će priprema ploda, zbog toga se kosti uklanjaju i izrezuju na 4 dijela.
- Marelice se stave u staklenu posudu, ulije s alkoholom tako da pokriva meso nekoliko centimetara.
- Čvrsto zatvoreni spremnik postavljen je na tamno mjesto i ostavljen da stoji mjesec dana, povremeno mucajući (svaka 3 dana).
- Zatim dodajte šećer i ponovno ostavite mjesec dana, ne zaboravite li se tresti.
- Tekućina se filtrira i distribuira u banke.
Kako napraviti marelica kod kuće?
Izuzetan prirodni okus i neopisivi miris posjeduje likorni marelica. Može se kuhati u dvije varijante: na osnovi pulpe ili korištenju jama. U potonjem slučaju piće će dobiti karakterističan gorak okus, sličan bademu. Neki ga gurmani uspoređuju s poznatim likerom "Amaretto" .
sastojci:
- marelice - 0,5 kg;
- votka - 3 litre;
- šećer - 3 kg;
- voda - 2 litre.
priprema
- Napravite sirup dodavanjem šećera u vodu.
- Odvojite meso od kostiju i zgnječite oboje. Zatim ih pomiješati s pirope i kuhati 10 minuta.
- Zagrijte masu, dodajte votku.
- Pustite da se skuha 30 dana, procijedi kroz gazu, distribuira liker marelica kod kuće u kontejnerima.
Kisčani liker kod kuće na votki
Jedna od najčešćih i često korištenih tajni, kako kuhati liker marelica kod kuće , jest uporaba votke kao jednog od glavnih sastojaka. Dodatak marelica daje slatkoću pića, a ako nanesete jame, liker dobiva jedinstveni gorak okus badema.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- votka - 1,5 litara;
- šećer - 0,5 kg;
- cloves - 3 pupoljci.
priprema
- Pripremite voće, stavite ih u staklenku.
- Dodajte klinčiće i ulijte votku.
- Stavite u tamno mjesto 30 dana.
- Dodajte šećer i ostavite još 30 dana.
- Procijedite kroz gazu marelica liker kod kuće.
Alkohol od marelica kod kuće na alkoholu
Neke ljubavnice, učenje kako napraviti liker marelica, koriste komponentu poput alkohola. Mora se razrijediti vodom do 40 stupnjeva. Možete povećati pikantan okus pomoću kostiju koje su tlo ili dodane cijele. Od velike važnosti je starenje pića, ako se domaći liker od marelica kuha doma, spremit će se u gotovom obliku oko 10 mjeseci, što će pridonijeti poboljšanju okusa.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- alkohol - 1,7 l;
- šećer - 800 g;
- voda 350 ml;
- limun - 0,5 kom.
priprema
- Pripremite marelice, ulijte ih alkoholom.
- Za održavanje na suncu 1,5 - 2 mjeseca. Pritisnite kroz gazu.
- Napravite sirup, miješajte vodu sa šećerom i kuhajte 20 minuta. Stisnite sok od limuna.
- Kombinirajte sirup s tinkturama od marelica i ostavite stajati 2 dana.
Kiseli liker u domaćinstvu bez votke
Postoji vrlo jednostavan i jeftin način za izradu likera od marelice, čiji recept ne dopušta upotrebu votke. Za to se primjenjuje metoda fermentacije, tijekom kojega piće izlazi, praktički ni na koji način niži od onoga što se rabi na osnovi alkohola. Poželjno je da su marelice vrlo slatke, na ovome ovisi bogatstvo okusa.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- šećer - 800 g;
- voda 250 ml.
priprema
- Pripremite marelice.
- Napunite sirup, kipuću vodu sa šećerom 3 minute. Zagrijte ga i ulijte plod.
- Ostavi smjesu 3 dana prije fermentacije.
- Nosite medicinsku rukavicu na bočici i napravite rupu u jednom od prstiju. Ostavite mjesec dana dok ne budete spremni.
Gusti liker marelica kod kuće
Način pripremanja pića može se promijeniti ovisno o vašim željama. Za one koji vole debelu konzistenciju, domaći liker od marelica će odgovarati, pri čemu je recept znači dodavanje više votke nego obično. Ako želite, možete čak i povezati votku s alkoholom, što će također pridonijeti zgušnjavanju.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- šećer - 900 g;
- votka - 1000 ml;
- voda 250 ml;
- alkohol - 150 ml.
priprema
- Pripremljeni marelica zaspaje sa šećerom i pusti stajati 4 sata dok se sok ne izolira.
- Ulijte u vodu, kuhajte 15 minuta.
- Obrišite se kroz sito, sipajte votku, alkohol, infuziju francuske alkoholne marelice do 3 mjeseca.
Likeri iz džema od marelica
Mistresses, koji su sačuvali stare zalihe, mogu ih pravilno koristiti, ako ovladaju načinom kako napraviti liker od marelica od džemova . Može se proždrljati do prije pet godina, a kvalitetu pića ne utječe zastara. Za ljubitelje miješanja različitih voćnih okusa, dopušteno je koristiti druge vrste džema, na primjer, jabuke, jagode, šljive.
sastojci:
- džem - 0,5 kg;
- votka - 1 l;
- voda - 200 ml;
- šećer - 700 g.
priprema
- Umiješajte smjesu s kipućom vodom, ohladite.
- Ulijte u votku, dodajte šećer i izdržite 15 dana, naprsajte kroz gazu.
- Dopustite stajati 3 dana i ulijte u boce.
Likeri iz marelica zrna kod kuće
Pročišćen i začinjeno piće je liker od marelica. Jedina točka, koja se preporučuje da obratite pažnju, jest da kosti sadrže hidrocijanu kiselinu. Stoga, razdoblje pripreme tekućine ne smije trajati duže od 6 tjedana, jer se u tom razdoblju aktiviraju štetne tvari.
sastojci:
- jezgre jezgara - 100 g;
- votka - 0,5 l;
- šećer - 50 g;
- grožđice - 20 kom.
priprema
- Kosti brusiti, kombinirati s grožđicama, sipati votku i inzistirati na toplinu 3 tjedna.
- Filtrirati kroz gazu, dodati šećer. Marelica alkoholna pića, kuhana kod kuće, može se konzumirati nakon 2 dana.