Još jedan doprinos novogodišnjem, a ne samo kutiji ukusnih zalogaja - to su salate s piletinom. Ljubitelji delikatnog i prehrambenog mesa ove ptice svakako će biti zadovoljni klasičnim i vrlo originalnim kombinacijama omiljenog proizvoda u receptima salata, koje ćemo prikazati u nastavku.
Birch salata s dimljenim piletinom
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- dimljeni piletina - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- Prunes - 100-120 g;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- majoneza - okus;
- zelje - okus.
priprema
Pileći filet se sortira u vlakna, ili izrezati u male kocke. Gljive narežite i pržite dok ne budete spremni s tankim polukrugom luka, ne zaboravite na sol i papar.
Jaja kuhaju tvrdo kuhano i gumirane na velikom rešetku. Prsti su natopljeni toplom vodom, izrezani na trake, dio slamčica stavljen je na stranu za ukrašavanje. Krastavci su izrezani u tanke trake.
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi sastavljati salatu. Na dnu salate zdjele stavite sloj šljiva, zatim slijedite gljive s lukom, pokrijte sve s majonezom i položi piletinu, zatim jaja i opet majoneze. Posljednji sloj je krastavac, pokrivamo ih s debelim slojem majoneze i ukrasimo gotovu salatu s trakama odrezaka, na način crne trake na breznom prtljažniku. Salata s piletinom i šampinjona spremna, može se poslužiti za stolom!
Salata s ananasom i piletinom
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- celer - 2 stabljika;
- zeleni luk - 2 pera;
- zelena paprika - 1/2 kom .;
- sol - 1 čajna žličica;
- papar - prstohvat;
- majoneza - pola stoljeća;
- mljeveni pecans - 1/2 st;
- konzervirano ananas - 1 može;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Piletina se kuhati u slanoj vodi, ostavite da se ohladi i izrezati u male kocke. Slično tome, radimo i ostale sastojke, nasjeckajte celer, zelenu papriku, ananas, pomiješajte ih s piletinom i kušajte ga. Začinimo salatu mješavinom majoneze s limunovim sokom, pospite sjeckanim orasima i zelenim lukom. Prije posluživanja, neka namiriti našu jednostavnu salatu s ananasom i piletinom za oko 30 minuta.
Recepti za salatu od piletina
sastojci:
- pileća prsa - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - 1/2 tsp;
- jogurt bez dodataka - 1 predmet;
- majoneza - 1/3;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- sok od 2 limes;
- mrkva - 3 komada;
- krastavci - 2 komada;
- celer - 2 stabljika;
- zelene grašak - 1 predmet;
- crveni luk - 1 kom .;
- masline - pola stoljeća;
- peršin - 1 hrpa;
- bosiljka - 1 hrpa;
- pita, ili lavash.
priprema
U tavi zagrijavamo maslinovo ulje i pržite rezano pileće prsa na njemu. Nemojte zaboraviti da sol i papar meso, a zatim pržiti oko 5 minuta dok spreman.
U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke umaka: jogurt, senf, sok od limete, ostatke soli i papra.
Krastavci su izrezani na tanke trake, mrkve tri na rešetku, a celer mljeveno u kocke. Zamrznuti zeleni grašak kuhati u slanoj vodi. Pomiješajte povrće i meso, dodajte sjeckani zeleni okus i prelijte salatu s umakom. Možete poslužiti takav snack kao odvojeno, i zamotan pita, ili pita kruh.
Salata s piletinom i kukuruzom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- paprika - 2 tsp.
- dimljena paprika - 1 čajna žličica;
- kumin - 1 čajna žličica;
- oregano - okus;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- med - 1 čajna žličica;
- 1 sok od limete;
- češnjak - 3 češnja;
- voda - 1 predmet;
- mješavina salate;
- sir "Feta" - okus;
- konzervirano kukuruz - 1 posudu.
priprema
Pileći filet masti s uljem, sezona solju i paprom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve začine i protrljajte ih piletinom. U našoj marinadi će također ići med, češnjak, sok od limete i njezin oguliti. Stavili smo piletinu u vatrostalnu formu i napunili ga čašom vode, pokrivali oblik folijom i postavili meso na peći 90 minuta na 80 stupnjeva.
Pomiješajte sjeckani piletinu s salatom, dodajte kukuruz, ulijte salatu s maslinovim uljem i malu količinu tekućine koja je ostavljena nakon pečenja. Poslužimo salatu za tacove, pospite sirom.