Sbiten je drevno rusko piće koje će ojačati oslabljeni imunitet, zaštititi od bolesti, toplo u hladnoći i dati svima toplinu. I ljeti se sigurno može koristiti kao izvrstan tonik za žeđ. Postoji mnogo recepata za izradu sbinta kod kuće, a svatko će pronaći onaj koji mu osobno odgovara.
Recept sbitnya kod kuće
sastojci:
- filtrirana voda - 500 ml;
- cvijet meda - 100 g;
- izlijevanje - 1 predmet;
- češnja, đumbir - okus;
- menta, timijana, sv. Ivana.
priprema
Sipati filtriranu vodu u lonac i zagrijte do kuhanja. Zatim dodajte med, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga ulijte tekućinu i kuhajte 5 minuta, a zatim bacajte trava i začine. Pijemo još 10 minuta. Zatim uklonite od vrućine, pokrijte poklopac, inzistiramo 30 minuta i filtriramo.
Sbiten jela s đumbirom
sastojci:
- tekućina meda - 150 g;
- jela - 50 g;
- đumbirski korijen - 20 g;
- voda - 1 1;
- lišće leševa - 2 kom .;
- cimet - prstohvat;
- cloves - 3 kom.
priprema
Dakle, prvo skuhamo mladice mladice, dodamo ribani đumbir, bacamo cimet i prekrivamo poklopac. Inzistiramo na izgaranju od 40 minuta, a zatim stavimo tekući med, klinčiće, lovor lišće i stavimo posuđe na srednju vatru. Kuhajte piće, uz miješanje, 15 minuta. Nakon toga, ugasite vatru i inzistirajte da đumbir sbiti oko sat vremena. Nakon nekog vremena, uklonimo lovor od pića i poslužimo ga u toplom obliku, preljevamo na naočale.
Recept za bezalkoholno sbiten
sastojci:
- voda filtrirana - 2,5 litre;
- Sok od jagoda - 250 ml;
- tekućina meda - 250 g;
- Sv. Ivanova sora, mente, kadulja - 1 tbsp. žlica.
priprema
Kuhamo vodu, ulijemo u sok od jagode, pomiješamo ga i vratimo u čir. Zatim dodamo med, bacamo travu, prekrivamo poklopac, smanjujemo vatru i lancemo 1 sat, povremeno uklanjamo pjenu. Topli napitak ulijeva se na visokim čašama i toplo se poslužuje.
Kako napraviti pikantno sbiten kod kuće?
sastojci:
- voda filtrirana - 3 1;
- tekućina meda - 350 g;
- šećer - 250 g;
- čaj od crnog lista - 100 g;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- cloves - 0,5 tsp.
- oraščić za mljeveno mrlje - pinceta;
- stabljika celera - 100 g;
- oguljena limuna - 5 tbsp. žlice.
priprema
Ulijte posudu s vodom na srednje topline, kuhajte, dodajte šećer, dodajte med, pomiješajte dok se sastojci potpuno ne otopi i kuhati 10 minuta. U zasebnoj čaši skuhajte jak crni čaj, a zatim ga filtrirajte i pažljivo sipajte u tavu sa slatkim sirupom. Dodajte začine, ribani limun zest i stabljika celera. Pokrijte piće s poklopcem i kuhajte 10 minuta. Izvadite pikantne sbiti iz peći, pokrijte ga poklopcem i inzistirajte na nekoliko minuta. Zatim ga filtrirajte kroz sito i ponovo kuhajte. Dopustimo piće u čašama i poslužimo je u vrućem obliku, stavljajući mu u krug naranče ili limuna.
Moskva Sbiten
sastojci:
- voda filtrirana - 7 l;
- melasa bijela - 1 kg;
- cvijet meda - 300 g;
- kardamom - okus;
- klinovi - 7 kom .;
- đumbir tlo - 3 tsp.
- mljeveni cimet - 2 žličice;
- cimet - 2 štapića;
- crni grašak od papra - 15 kom.
priprema
U dubokoj tavi ulijte hladnu vodu, stavite posuđe na prosječnu vatru i kuhajte. Zatim stavimo melah, med i, uzbudljivo, otopimo sastojke. Kuhajte slatki sirup 15 minuta, a zatim bacajte klinčić, đumbir, zemlju cimet, papriku i kardamom. Kuhajte sbiti 10 minuta, uz miješanje. Spremno piće je inzistirano ispod poklopca i izlivalo u čaše. Poslužite u toplom obliku, po želji stavite cimet za cimet.