Početkom jeseni, svi doslovno nose žetvu jabuka, što je praktički nemoguće iskoristiti za jednu obitelj. Dakle, sretni vlasnici jabuka žure u potrazi za ukusnim receptima koristeći voće. Ako smatrate da je njihov broj, požurite se i počnite pripremati mirisni i ukusni liker jabuka koji savršeno zagrijava u nadolazećoj hladnoći.
Kako pripremiti liker od jabuka bez votke?
Tekućine bez alkohola lutanje mnogo više od alkohola i nisu toliko jake. Ako se iz nekog razloga ne usuđuješ pripremati alkoholičnu alkohol, onda se zaustavite na ovom osnovnom receptu za pripremu pića.
sastojci:
- jabuke - 8 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
Jabuke se očiste od reznica i sjemena, nakon čega smo odrezali plodove na kriške i stavili ih u caklinu ili staklenu posudu i zaspali sa šećerom. Pokriti posudu s poklopcem nekoliko slojeva gaze, a zatim ostaviti jabuke u toplini ili na suncu 4-5 dana. Čim su vidljivi znakovi fermentacije, boca se potrese i stavlja u podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto. Budući da likeri od jabuka smatraju kasno sazrijevanje, treba ih inzistirati od 4 mjeseca do 6 mjeseci.
Kako izlijevati od jabuka do alkohola?
sastojci:
- jabuke - 8 kg;
- šećer - 2 kg;
- votka - 1 litra.
priprema
Mi smo odrezati jabuke iz stabljike i izrezati u velike komade. Stavite jabuke u slojeve u čašu, zalivši svaki sloj šećera. Sada ulijemo votku u jabuke. Količina potonjeg određuje se željenom snagom pića. Napunite sadržaj limenke hladnom skuhanom vodom do samih rubova, pokrijte posudu s poklopcem i stavite je u toplinu 5 dana. Nakon početka fermentacije tekućina se može premjestiti u podrum 3-5 mjeseci.
Domaće napunjavanje jabuka
sastojci:
- jabuke;
- šećer - okus;
- votka - 1 l;
- voda - 4 litre.
priprema
Prije pripremanja likera iz jabuka potrebno je istisnuti sok. To možete učiniti s pressom ili sokovnikom, trljajući jabuke i rukom ih stisnete kroz gazu. Kao rezultat, trebali biste dobiti najmanje 2 litre soka od jabuka. Nakon što je sok spreman, stavite na vatru duboku tavu u kojoj se miješamo vodu i šećer. Kuhajte sirup sat vremena, ohladi da se zagrije, a zatim razrijedite s sokom od jabuka. Rezultirajuća otopina ulivena je u staklenu bočicu ili drvenu bačvu, sipala votku i stavila je u podrum. Nakon tjedan dana napunite mjesto fiksiranja poklopca spremnika s voskom i ostavite da se ulijevate unutar sljedećih 3 mjeseca.
Apple zalivši - recept
sastojci:
- jabuke - 4 kg;
- voda - 4 litre;
- alkohol - 4 litre;
- šećer - 3 kg.
priprema
Jabuke se čiste s jezgrom sjemena i pedunki, a zatim ih prebacimo na staklo ili emajlirano posuđe i pritisnemo (ali ne i stanje žitarice) valjkom ili bilo kojim drugim improviziranim novinama. Nakon jabuke slomiti, pomiješati ih litru votke ili alkohola, prekriti poklopac i staviti na hladnom mjestu za tjedan dana. Nakon početka fermentacije, filtrirati sadržaj boce kroz gazu u drugu čistu i suhu posudu i ponovno filtrirati.
Izlijevanje jabuka i krušaka
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- kruške - 2 kg;
- muškatni oraščić - 1 kom;
- Melissa - 6-7 lišća;
- votka - 1 l;
- šećer po ukusu.
priprema
Jabuke i kruške čiste se iz jezgre, sitno sjeckani i stavljaju u posudu za fermentaciju zajedno s oraščićem i listovima melisa. Napunite sadržaj posude hladnom vodom (2-3 litre, ovisno o željenoj snazi) i votke. Pribor stavljamo na tjedan dana u podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu, a nakon što filtriramo piće, pomiješamo ga sa šećerom i ulijemo na boce.