Crni ribiz je vrlo vrijedna bobica zbog visokog sadržaja, u svom sastavu, vitamina C. U kuhanju, ribiz je češće prisutan u obliku pekmeza, to je dobro za katarhalne bolesti. Bobice su također osušene ili smrznute. Mnogo rjeđe, crni riblji proizvodi se koriste kao punila za pečenje. I uzalud, ribiz je vrlo zanimljiv u pite, muffini.
Tajna je da za crne ribice trebate malo više šećera nego što je obično opisano u receptima. Okus ukusanog ukusa uklanja vaniliju.
Da riblji nije bio previše kiseli, treba malo kuhati. Ali trebali biste znati da će zajedno s kiselinom, i većina vitamina i drugih vrijednih elemenata s kojima je priroda tako velikodušno nagrađivana crnog ribiza također nestati.
Za muffine s crnim ribizima, čiji je recept dani u nastavku, bolje je uzeti svježe ubrane plodine ili zastoj guste konzistencije.
Muffini s crnim ribizmom
sastojci:
- bobice crnog ribizla - 300 g;
- brašno od najvišeg razreda - 350 g;
- šećer - 200 g;
- mekani maslac - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- Šećer vanilije - 2 žličice;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
priprema
Trljamo maslac, šećer i šećer od vanilije. Ulje se može zamijeniti s vrhnjem margarinom. Odvezemo jaja i pomiješamo. Pažljivo operemo bobice crnog ribiza i osušimo. Stavili smo bobice u pripremljenu smjesu. Tamo izlijemo, postupno, i brašno s praškom za pecivo. Mijesiti tijesto.
U kolačima crnog ribizla možete dodati natopljene grožđice ili suhe šljive u komadiće. Pokušajte, ukusno i korisno.
Ljubitelji ovih delicija zasigurno će voljeti muffine sa sirom i šunkom ili grožđicama koje savršeno nadopunjuju vaš doručak.