Otkrijmo s vama što se svečana jela mogu pripremiti od mljevenog mesa i iznenaditi goste svojim kulinarskim sposobnostima.
Svečana jela s mljevenim mesom
sastojci:
- mljeveno meso (gotov) - 500 g;
- mrkve - 2 komada;
- kruh - 100 g;
- mlijeko - 200 ml;
- luk žarulja - 2 kom .;
- jaje - 5 kom .;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Žarulja se čisti i fino usitniti, a mrkva se trlja na malu majicu dušika. Namočimo kruh u toplom mlijeku, lagano iscijedimo i kombiniramo ga s mljevenim mesom. Dodajte pripremljeno povrće, slomite jedno jaje, sezoni sa začinima i dobro promiješajte. Sada podijelimo krilca na 4 identična dijela, od kojih svaka formiramo "gnijezdo" i postavljamo na lim za pečenje zamrznutu uljem. U svakom komadu izrezati u kokošje jaje, dodati malo soli, staviti u pećnicu i peciti 40 minuta, postavljajući temperaturu na oko 180 stupnjeva.
Ukusna svečana jela mljevenog mesa
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi peršin - 1 hrpa;
- mljeveni govedina - 700 g;
- začini;
- rajčice - 400 g.
priprema
Za početak, pripremimo sve sastojke: krumpir se temeljito isperu i kuhamo u maloj količini vode dok ne budemo spremni. Žarulja i češnjak se čiste i fino usitniti. Peršin je ispran u hladnoj vodi, natopljen ručnikom i izrezan nožem.
Sad stavite u zdjelu mljevenog mesa, dodajte jaja, luk, češnjak, svježi peršin i dobro promiješajte. Mi smo sezona masa s mirisima na okus.
Okrugli kalup je podmazan maslacem maslacem. Kuhani krumpir se čisti, isjeckan u krug i oblikuje. Na vrhu ravnog sloja položite nadjev i ispeći posudu u zagrijanoj peći 50 minuta na temperaturi od 225 stupnjeva. Bez gubljenja vremena, uzimamo rajčice, isperemo, skidamo bazu pedikula i izrezali rajčice u krug. Nakon 30 minuta pečenja lagano ih stavite na mljeveno meso i pecite dok ne kuhate.
Recept za blagdansko jelo mljevenog mesa
sastojci:
- Armenski tanak lavash - 1 kom;
- žarulja - 1 komad;
- svježa rajčica - 1 kom .;
- sir - 150 g;
- mljeveno meso - 350 g;
- svježe zelje;
- začini.
Za umak:
- kravlje mlijeko - 0,5;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol.
priprema
Sjeckani meso lagano pržite u tavi, dodajte sol, pomiješajte i širite je u duboku posudu. U istoj tavi kuhamo sjeckani luk, rajčicu i dodamo svježi kopar. Sada napravimo umak: obrađujemo brašno u mlijeku, bacamo kapljicu soli, kuhamo i odmah uklonimo iz vatre.
U uljnom obliku, postavite sve sastojke u slojeve: prvo armenski lavash, a zatim mast, zatim ponovno lavash, povrće i opet lavash. S vrha, obilno sipajte umakom, pospite ribanim sirom i pošaljite 30 minuta u pećnici da pečete.