Sorrel je vrlo koristan proizvod iz kojeg možete kuhati puno dobrih jela. O onome što se može kuhati iz čokolade, osim juhe, dalje ćemo razgovarati.
Pita sa šećerom na kefir
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 2 šalice;
- pijeska šećera - 1 staklo;
- margarin za pečenje - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- soda za pečenje - 5 g;
- jaja - 3 komada;
- kiseljak.
priprema
Prvo napunimo nadjev: moja češnjak, odsiječem stabljike i osušimo ga na papirnatom ručniku. Zatim je čašica sjeckana. To bi trebalo uzeti više, kao u procesu kuhanja češnjak će se smanjiti u volumenu. Zatim dodajte šećer i promiješajte. Za ispitivanje rastopiti margarin. U dubokom spremniku razbiti jaja, dodati šećer i utrljati. Ulijte kefir, rastopili margarin i pomiješajte. Stalno miješajući, sipajte sav brašno, stavite soda i temeljito promiješajte. U podmazanom obliku, mjesto pola tijesta, vrh stavite punjenje i napunite preostalo tijesto. Pecite kolač dok ne kuhate na umjerenoj temperaturi.
Skuhani kolači s roštiljem
Za test:
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 10 g;
- prosijan pšenično brašno od najvišeg razreda - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- sol;
- soda za pečenje - 10 g.
Za punjenje:
- svježa sorrela - 200 g;
- pijesak šećer - 100 g;
- biljno ulje za prženje.
priprema
U prethodno prosijanoj brašnoj pšenice dodajte kefir, soda, dodajte malo soli, šećer i ulijte ulje. Mi gnječimo tijesto kako bi smo mekani i lako ga zamotali. Nakon toga pokrijte ga filmom i ostavite ga pola sata na sobnoj temperaturi. Moje čaše, osušimo. Izrežite stabljike. Sorrel je isjekao slamke i posudio ih šećerom. Trljamo stol s brašnom, stavimo tijesto, oblikujmo kobasicu od njega i izrežimo ga u male identične komade. Svaki od njih je valjan u krugove debljine oko 3 mm. U središtu svakog od njih stavljamo punjenje. Rubovi kolača su spojeni. U posudu za prženje zagrijte ispravno biljno ulje, u njega ubacimo uloške. Pecite do crvenila, pa pažljivo prebacite na drugu stranu i dovedite do spremnosti. Pite se stavljaju na papirnate salvete kako bi se uklonili višak masti.
Juha s roštiljem i mesom
sastojci:
Za bujon:
- voda - 2 litre;
- piletina pršuta - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- glavu od luka - 1 kom .;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- sol;
- crni grašak - 3-4 kom.
Za juhu:
- luk - 150 g;
- sorrel - 100 g;
- krumpir - 350 g;
- biljno ulje;
- mrkva - 120 g;
- kuhana jaja - 3 komada;
- sol;
- paprika;
- kiselo vrhnje za podnošenje.
priprema
Prvo pripremamo bujon. Stavite cijelu nogu u posudu vode i pustite da tekućina kuhati. Penka, koja je nastala, uklanja i grije manje. Dodajte cjelovite, ali, naravno, ljuštene mrkve i luk. Kuhajte oko sat vremena s malim kuhati. 15 minuta prije nego što je meso spremno, juha se ulije, stavite željene začine. Od gotove juhe uklonimo luk s mrkvom i začinima. Izvadimo piletinu iz bujona, odvojimo meso od kostiju i odrežimo ga. Filtar s mesom. Mi razvrstavamo kroz čekić, operemo, izrezali stabljike i izrezali lišće u velike komadiće. Obrano krumpir se izrezuje u kocke. Zavarite ljušteno lute. Skuhajte s velikim mrljama. Zagrijte biljno ulje u tavi, tamo pošaljite povrće, lagano dodajte sol i prolazite oko 3 minute. Dovedite bujon na čir, pošaljite krumpir tamo i kuhajte četvrt sata. Zatim stavimo prženo povrće, miješamo i kuhamo oko 5 minuta. Sada položite čašu, promiješajte i kuhajte još 2 minute. Na kraju stavite pileće meso i promiješajte. Slanjem po okusu, paprom, pokrijte i pustimo da se kuha oko četvrt sata. Kad poslužite u zdjelici, stavite pola kuhano jaje i kiselo vrhnje.
Koktel s sorrelom
sastojci:
- sorrel - 200 g;
- svježe jabuke - 4-5 kom .;
- velika naranča - 1 kom.
priprema
Od jabuka iscijedite sok s sokovnikom. Narančasta se čisti i stavlja u mješalicu, ulijemo sok od jabuka i sokol. Dobro se miješamo - sve, koktel je spreman!
Izbjegavam iz smrti
sastojci:
- pijesak šećer - 400 g;
- sorrel - 500 g;
- voda - 30 ml.
priprema
Ostavlja rudnik, uklanja stabljike, a lišće se osuši. Sjeckalicu smo odrezali u tanke trake. Pripremljeni sladoled staviti u tavu, uliti u vodu i sipati šećer. Umiješajte, kuhajte do debele, a zatim stavite na pripremljene posude i pohranite na hladnom mjestu.