Švedski meatballs - recept

Švedski meatballs su male, otprilike s orahom, kuglama od ribe ili mljevenog mesa. Obično dodaju zelje, luk i, naravno, razne začine. Glavni sastojak za mljeveno meso je krušne mrvice ili natopljeni bijeli kruh.

Razmotrimo s vama kako kuhati švedske mesne kuglice? Vrlo je jednostavno.

Recept za švedske mesne kuglice

sastojci:

priprema

Kako kuhati švedske mesne kuglice? Uzimamo svježe meso, pomno razvrstano, uklanjajući sve kosti i filmove, temeljito isprati. Zatim skuhamo meso mljevenom mesom, nekoliko puta kako bi nadjev još mekši i homogeniji.

Zatim potopimo u vrhnju komad ustajale bijelog kruha ili kruha, a potom prolazimo i kroz mljevenje mesa i kombiniramo s mljevenim mesom.

Luk je uklonjen iz ljuske i sitno sjeckani. Zatim ga stavite u tavu i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Dodavanje jajeta, soli, luka, papra i muškatnog oraščića na punjenje mesa - na okus. Pomiješajte mast, malo ga razrjeđujte s vrhnjem. Na kraju, trebali biste dobiti meku, ali gustu masu mesa, tako da kada pržite švedske mesne kuglice ne raspadajte.

Sada počnemo kipati loptice. Stavili smo tanjur pokraj vode, a mokre ruke bubnjale loptice, oko veličine oraha. Kada se sve mesne kugle formiraju, ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte i postavite mesne kuglice. Pržite mesne kuglice na srednju toplinu nekoliko minuta, a potom zakrenite vilicom na drugu stranu vilicom.

Umak za švedske mesne kuglice

sastojci:

priprema

Dok su naše mesne okrugle pržite, pripremit ćemo umak. Da biste to učinili, rastopite malo maslaca u tavi, dodajte brašno i kuhajte, miješajući, nekoliko minuta. 3. Pobrinite se da brašno ne postane smeđe. Zatim, u tankom curi, stalno miješajući, sipati mlijeko i zagrijan bujon. Izmiješati sve, sol okusiti i kuhati do guste. Spremne mesne kuglice šire se na vrhu pire krumpira ili bilo koje druge bočice, sipajte obilno pripremljen umak i marmelada od brusnica.