Zašto ne prevesti zalijevati u novi format i ne kuhati ga u obliku role? Gotovo snack će biti više prikladan za posluživanje u obliku odreska na banketnom stolu, i neće biti teže pripremiti takvo jelo nego jednostavno zalijepljeno.
Piletina s želatinom
sastojci:
- piletina - 400 g;
- piletina bedra - 3 kom .;
- želatina - 20 g;
- češnjak - 3-4 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileće meso se odvaja od masnoća, vena, kože i kostiju. Sjeckajte piletinu u male komadiće i stavite je u rukav za pečenje. Tamo također šaljemo nekoliko češnjaka od češnjaka prošli kroz tisak, kao i sol i papar. Zaspali smo sa sadržajem želatine za rukav i pažljivo miješamo sve. Čvrsto vezati rukav i čvrsto ga popraviti posebnim isječkom. Stavite piletinu u duguljasti kalup peciva i stavite oblik u posudu punu kipuće vode (voda ne bi trebala pasti u oblik same). Kuhajte meso 1,5 sata, a zatim uklonite rukav i ostavite da se sadržaj ohladi tijekom noći. Sljedećeg dana, voda se može hraniti na stol.
Slično tome, možete pripremiti meso s želatinom. Kao glavni sastojak, možete odabrati svinjetinu ili govedinu s malim međuslojevima masti, tako da je zalivši više sočan.
Glava s guletom
sastojci:
- velika haringa - 1 kom;
- želatina - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 80 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom.
priprema
Sirenja se čisti i podijeli na dva fileta. Pomoću pinceta uklonite preostale kosti iz fileta.
Želatina ostaviti da se nabubri u vodi, slijedeći upute na pakiranju. U želatinskoj otopini razrijeđujemo majonezu. Izrežite povrće u male kocke.
Dno oblika oblika obrubljen je hranom. Tijekom filma postavljamo svinjske filete i napunimo ga majonezom-želatinom
Usput, nije potrebno koristiti samo haringa za kuhanje, može se lako zamijeniti bilo kojom ribom, na primjer, priprema role skuša s želatinom.