Cutlets su srdačna i ukusna dodatak za sve ukrase. Mogu ih kupiti u bilo kojem supermarketu, a možete i kod kuće. Danas ćemo vam reći kako napraviti domaće kolače i molimo ne samo odrasle, već i djecu!
Domaći recept odrezane od mesa
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- bijeli kruh - 3 kriške;
- mlijeko - 150 ml;
- krušne mrvice;
- začini.
priprema
Kruh je rastavljen po komadićima, stavljen u zdjelu i preliven s toplim mlijekom. Ostavite da stoji 15 minuta, a zatim temeljito izrežite žlicom sve dok ne dobije homogenu žbuku. Čistimo luk, protrljamo na rešetki i kombiniramo ga s gotovom govedinom. Dodajte smjesu kruha, lomite jaje, dodajte sol okus i pažljivo pomiješajte sve. Iz dobivenog punjenja izrađujemo glatke kruške, raspucamo ih u biftingu i pržimo ih na biljnom ulju u rumenom koru. To je sve, domaće mesne kugle spremne!
Slatkiši od domaće heljde
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- krumpir - 6 kom .;
- biljno ulje - okus;
- voda - 1 predmet;
- začini.
priprema
Za početak, heljda se temeljito isprati, napuni vodom i staviti na srednje topline. Dok se rogovima pere, uklanjajte krumpir i slomimo ga na maloj rešetki. Uklonimo kuhanu heljdu, kombiniramo sa tijestom krumpira, solom po ukusu i miješamo sve. Od mljevenog mesa pripremamo male krekete i lagano ih stavimo u brašno. U tavi ulijte biljno ulje, stavite ga na vatru, zagrijte i položite naše radne komade. Osušite ih s obje strane na crvenu koru, prvo na visokoj vatri, a zatim smanjite plamen, pokrijte i pržite dok ne kuhate. Poslužite sočne domaće kolače sa svježim povrćem ili omiljenim umakom.
Recept za kućne ribice
sastojci:
- krupica od krupice - 1 tbsp. žlica;
- šaran - 1,5 kg;
- žarulja - 1 komad;
- lardo - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- jaje - 2 komada;
- kolač - 2 kriške;
- brašna
- začini.
priprema
Dakle, svježi šaran temeljito je pranje pod tekućom vodom i obrađen, struganje od vage i unutrašnjosti. Onda opet isperujemo ribu, umočimo je ubrusom i pažljivo uklonimo filete iz kostiju. Kruh je prethodno namočen u vodu, a zatim stisnuo i zajedno s ljuštenom lukom, slaninom i ribom, uvijanje kroz meso brusilicu. U nadjevu uvodimo jaja, sipi mango i iscijedu nekoliko češnjaka češnjaka kroz tisak. Solim, papar na okus i temeljito miješati sve na homogenost. Spremni spremnik malo je prekinut, s njom izlijevamo male pržene kruške i ulijemo ih u brašno. U tavi temeljito zagrijavamo ulje, postavimo svoje pripreme i pržimo ih sa svih strana sve dok se ne pojavi zlatna kora. Slatkiši od šarana kod kuće poslužuju se uz bilo koje bočnato jelo po vlastitom nahođenju.
Recept za mljevenu mesnu kuglu
sastojci:
- goveđa pulpa - 300 g;
- Meso svinjetine - 200 g;
- krumpir - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- začini;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
priprema
Žarulja i krumpir se čiste, mljevene na rešetku i podsalivaem na okus. Obrađujemo meso, operi se, zakrečemo ga mesnim mesom, dodamo pripremljeno povrće, ulijevamo mlijeko, maslac, lomimo jaja i dodamo sol. Spremni pomiješani temeljito miješani mljeveno meso, posipajte malo brašna, stvaramo čak i kolače i pospite ih mljevenim mrvicama. Pržite na vrućoj tavi s obje strane, a zatim smanjite toplinu, ulijte malo vode, pokrijte i pokrijte ukusnim domaćim kruškama 10 minuta.