Kombinacija čokolade i banana je desertni klasik, koji bi trebao biti pripremljen za one koji tek počinju putovati u beskrajni svijet slatkiša. U ovom materijalu prikupili smo recepte za kolače za one koji su se više puta suočili s pečenje, kao i iznimno lagane opcije koje čak ne zahtijevaju grijanje peći.
Torta od čokoladne banane - recept
sastojci:
- zrelih banana - 6 komada;
- bijeli šećer - 230 g;
- brašno - 480 g;
- smeđi šećer - 175 g;
- biljno ulje - 240 ml;
- jaja od piletine - 4 kom .;
- soda - 5 g;
- kiselo vrhnje - 230 ml.
Za karamelu:
- granulirani šećer - 290 g;
- voda 125 ml;
- maslac - 140 g;
- krem - 250 g;
- morska sol - prstohvat.
Za čokoladnu krema:
- prah kakao 75 g;
- kipuća voda - 120 ml;
- maslac - 310 g;
- šećer u prahu - 45 g;
- čokolada - 750 g.
priprema
Dok pećnica zagrijava do 180 stupnjeva, razbiti zrele banane u kaši i pomiješati s kiselim vrhnjem, šećerom, maslacem i jajašcima. U tekuće sastojke, dodajte soja pečenu brašnom i podijelite rezultirajući tijesto između dva oblika od 20 cm. Pecite kolače 50 minuta.
Za slanu karamelu smjesu šećera s vodom, donijeti u duboku jantarnu boju, uliti morsku sol, a zatim, uklanjanjem sauté tavi iz vatre, dodajte maslac i vrhnje. Vratite posuđe u vatru i pričekajte potpuno otapanje očvrsnutih karamelnih komada.
Za kremu u toploj vodi otopite kakao. Rastopite i ohladite čokoladu. Uključite maslac sa šećerom u prahu u kremu i, bez zaustavljanja miješalice, počnite alternativno sipati otopinu čokolade i kakao.
Hladne kolače odrezane na pola i nastaviti formiranje kolač od čokolade-banane. U središtu kolača distribuiraju karamele, a na stranicama - vrhnje. Nakon slaganja kolača s gomilom, podmažite ih s vrhnjem vani.
Čokoladni kolač s kremom od banana
sastojci:
Za tortu:
- smeđi šećer - 145 g;
- granulirani šećer - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- kefir - 110 ml;
- banane - 3 komada;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- mrvica badema - 210 g;
- brašno - 285 g;
- prah kakao 45 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- soda - 1 čajna žličica.
Za kremu:
- krema za šišanje - 310 ml;
- banana mlijeko - 150 ml;
- šećer u prahu - 45 g.
priprema
Stavite banane u kvasac i izmiješajte dobivenu masu kefirom i maslacem. Šećer i jaja mamuraju zajedno dok se zrak bjelkaste mase i prelijte u banane. Pomiješajte brašno s kakao, prašak za pecivo i soda, ulijte u tekuće sastojke i dodajte bademe.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite oblik od 18 cm i napunite tijesto. Pecite biskvit 35-40 minuta.
Pripremite debelu kremu sa šećerom u prahu i mlijekom banana dok ne dobijete bujnu kremu. Izrežite kolač na pola i pokrijte kremu iznutra i izvana.
Torta od čokolade i banane također se može napraviti u multivarhu, za to postavite način "pečenja" 45-50 minuta.
Torta od čokolade i banane bez pečenja
sastojci:
Na temelju:
- Sendvič kolačići - 20 komada;
- Maslac - 55 g.
Za punilo:
- banane - 4 komada;
- ulje kikirikija - 65 g;
- sir - 145 g;
- sandwich kolačići - 8 kom .;
- crna i bijela čokolada - svaki po 45 grama;
- čokoladna mrvica - 45 g.
priprema
Da biste pripremili bazu, tukli kolačiće u mrvicu i napunite maslacem. Rasporedite smjesu na dno i strane obrasca od 20 cm i stavite sve u zamrzivač.
Pročišćavajte uklonjene banane s maslacem od kikirikija. Dodajte sir u smjesu, ponovno umutite. Dodajte pržene kekse do nastale mase. Ulijte smjesu preko keksa, stavite ga u zamrzivač i ukrašite kolač od čokolade i banane s otopljenom čokoladnom čokoladom prije posluživanja.