"Kijev" kolač kod kuće

U suvremenim trgovinama nema manjka gotovih konditorskih proizvoda, a "Kijev" kolač, kao jedna od najpopularnijih delicija, brisači se na policama brže od ostalih. Oni koji pokušavaju izbjegavati gotove proizvode kad god je to moguće, preporučujemo da kuhati "Kijev" kod kuće koristeći vlastite ruke, uzimajući kao osnovu jedan od recepata prikazanih u nastavku.

"Kijev" kolač prema GOST kod kuće

Najveće samopouzdanje uvijek je zbog dobro prilagođenih recepata, onih koji su pripremljeni u skladu s GOST-om. Ako želite napraviti ukusnu tortu s dobitkom, onda uzmite kao temelj sljedećim omjerima.

sastojci:

Za kekse:

• brašno - 115 g;
• jaja - 8 komada;
• šećer - 135 g;
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.

Za merengue:

• bjelanjka - 6 kom .;
• šećer - 310 g.

Za sirup:

• konzervirano marelice - 420 g;
• voda - 55 ml;
• sok od limuna - 15 ml;
• šećer - 15 g.

Za kremu:

• ispareno mlijeko - 245 ml;
• maslac - 225 g;
• šlag - 225 g.

priprema

Prvi korak kako pripremiti "Kijev" kolač kod kuće je pečenje slatke konzervacije, jer traje najdulje vrijeme. Za meringue, dovoljno je bičem bjelanjaka bičem šećerom dok se ne formira glatka, stabilna i sjajna pjena. Masa se prenosi u kalup i šalje na peći na 120 stupnjeva tijekom 4 sata.

Sada u kekse, za koje se žutanjci prvo skupe zajedno sa šećerom i brašnom, a zatim se doda pjena od bjelanjaka. Tijesto se raspršuje u kalupu i peče na 180 stupnjeva 22 minute.

Pripremite vrhnju premazujući zajedno sve sastojke s popisa. Za sirup, spojite sastojke zajedno, pomoću miješalice.

Priprema "Kijev" kolač kod kuće je gotovo gotov, ostaje samo skupljati zajedno. Da biste to učinili, podijelite kolač na pola i stavite polovicu sirupa na donju polovicu. Preko distribuirati oko četvrtine kreme. Stavite meringue, pokrij ga s vrhnjem i stavite drugu polovicu keksa. Distribuirajte sirup na površini i pokrijte kolač s preostalim vrhnjem.

Kako ukrasiti "Kijev" kolač kod kuće?

Ispada da pečenje "Kijev" kolač kod kuće nije takav izvediv i brz zadatak, ali ako se nositi s njom, onda će ostati za mali - iza dekor. Kolač možete ukrašavati na stari način, uz pomoć kreme u vrećici s tijestom s ukrasnom mlaznicom. Možete premazati površinu s ostatkom mrvica keksa i staviti bobice na vrh, a površinu možete pokriti obrascem otopljene čokolade.