Kolačići i kolači su već malo hranjeni, a želite nešto doma i ukusne? Zatim vam predstavljamo nekoliko zanimljivih recepata za tortu s pekmezom. Takvo pečenje savršeno se uklapa u vrući čaj, kavu ili kompot.
Otvorite tortu s pekmezom
sastojci:
Za test:
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- biljno ulje - 0,5 artikala;
- šećer - 100 g;
- soda - patiti;
- brašno - 2,5 tbsp.
Za punjenje:
- jabuka jabuka - 500 ml;
- bademi;
- jaje - za podmazivanje;
- maka - za prskanje.
priprema
Zatim najprije pripremimo tijesto: ulijte kiselo vrhnje u zdjelu, dodamo biljno ulje, ulijte šećer i izmiješamo smjesu s miješalicom, tako da se kristali potpuno otopiti. Zatim bacajte malo sode, ulijte lagano brašno i pomiješajte vrlo mekano i elastično tijesto. Zatim ga podijelimo u 2 nejednaka komada: 2/3 za dno s kvrkim i 1/3 za gornju mrežu.
Sad uzmimo okrugli odvojivi oblik, ravnomjerno raspodijelimo jedan dio tijesta, oblikujući strane, širimo jabučicu jabuke na dno, pospite nasjeckanim bademima po volji i pažljivo podignemo sve. Iz preostalih ispitivanja, napravite tanku malu flagella, širite ih u obliku rešetke na našoj torti, podmazujte površinu s jajima i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pečeni kolač s jabukom jabuke oko 30 minuta, pa pažljivo izvadite, skidajte obrazac i poslužite pečene robe za čaj.
Pita od kvasca s pekmezom
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 predmeta;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- mlijeko - 125 ml;
- suhi kvasac - 2 žličice.
Za punjenje:
- jaje - 1 komad;
- džem - 1 tbsp.
priprema
Mlijeko se zagrijava na oko 30 stupnjeva, izliti kvasac, sol, šećer, slomiti toplo jaje, sipati prosijani brašno i mijesiti tijesto 8-10 minuta. Ako se tijesto pretvori previše, ulijte još malo mlijeka. Na kraju serija dodajte toplo biljno ulje i ostavite masu 40 minuta. Onda tijesto dobro gnječite i ostavite još 40 minuta.
Zatim ga razdijelite na 2 dijela i izvucite ga u sloj debljine oko 15 mm. Stavili smo tijesto u kalup, oblikovali strane i ravnomjerno stavili džem na dno. Od ostatka testa namjestili smo tanku zastavu, okrenuli smo ih i stavili u rešetku na vrh torture, čvrsto pričvršćavajući krajeve na stranama. Podmazujte cijelu površinu jaješcima, neka stavi 30 minuta, nakon čega peći 20 minuta na temperaturi od 210-220 stupnjeva. Pa, to je sve, otvorena pita s pekmezom spremna!
Recept za ribanu pita s pekmezom
sastojci:
Za test:
- margarin - 200 g;
- šećer - 1 predmet;
- jaje - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 3 predmeta;
- Vanilin - za okus.
Za punjenje:
- pekmez.
priprema
Razmotrimo još jednu varijantu, kako pripremiti tortu s pekmezom. Omekšani margarini su mljeven sa šećerom, dodajte jaja, stavite prašak za pecivo i vanilin. Sve temeljito promiješajte, ulijte u brašno i pomiješajte tijesto. Zatim ga razdijelite na 2 dijela, zamotajte ga u film i uklonite je 30 minuta u zamrzivaču. Stavite preostalo tijesto na podmazani list za pečenje, ravnomjerno ga podijelite s rukama na cijeloj površini. Odozgo podmažite debeli sloj džemata, uzmite zamrznuto tijesto iz zamrzivača, protrljajte ga na velikom rešetku i položite na vrh kolača. Pecite desert u predgrijani 180 stupnjeva peći za 25-30 minuta. Gotovo pecivo kolač s pekmezom se po volji poškropi sa šećerom u prahu i izrezati u dijelove.