Želite li dati posuđe originalnost i piquancy? Ili, možda, samo da raznovrsni asortiman praznih zima u podrumu? Zatim probajte recepte ukiseljenog rotkvica iz našeg članka.
Ukiseljeni rotkvica
sastojci:
- rotkvica - 2 šačice;
- mrkva - 2-3 kom .;
- vruće paprike - okus;
- peršin - 1 hrpa;
- bijeli vinski ocat - 1/2 tbsp;
- jabučni ocat - 1/2 stol;
- šećer - 1/4 stavke;
- sol - okus.
priprema
Pomiješajte obje vrste octa sa šećerom i solom, stavite smjesu na malu vatru i ponesite kuhati. Pobrinimo se da se kristali soli i šećera rastope. Neka namiriti pripremljenu marinadu na sobnu temperaturu.
Dok marinada hladi, rotkvica, mrkva i paprika se izrezuju na tanke kriške pomoću noža ili posebnog sjekača. Petrez od finog nasjeckanog. Pomiješajte povrće sa biljem i stavite ih u staklenku.
Nakon 12 sati, može se pojesti ukiseljeni rotkvica. Takav pripravak može se čuvati do 2 tjedna, ali ako želite napraviti rotkvicu mariniranu za zimu, prije polaganja povrća prije čišćenja limenke.
Recept za marinirani rotkvica za zimu
sastojci:
- rotkvica - 2 šačice;
- voda - 3/4;
- jabučni ocat - 3/4 artikala;
- sol - 1 1/2 žličice žličice;
- med - 3 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Radish pažljivo i izrezati na tanke kriške. Češnjak se rezati na isti način. Pomiješajte i stavite povrće u pred-sterilizirane limenke.
Pomiješaju se voda, jabučni ocat, sol i med i stavite marinadu na vatru. Čekamo da se smjesa kuha i pusti da kuhati 30 sekundi. Napunite sadržaj vruće marinade limenki i namotajte poklopac.
Kako napraviti ukiseljeni rotkvica?
sastojci:
- rotkvica - 2 šačice;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- vruće paprike - 1 komad;
- rižin ocat - pola stoljeća;
- šećer - pola stoljeća;
- sol - 1/2 tsp.
priprema
Umiješamo ocat, šećer i sol i ulijemo smjesu u malu posudu za emajliranje. Kuhajte marinadu sve dok se kristali šećera ne otopi. Radish i mrkvu pažljivo i izrezati na tanke kriške. Slično sjeckani čili i češnjak. Pripremljeno povrće položi se u vruću marinadu i odmah ukloni spremnik iz vatre.
Širimo rotkvicu s mrkvom u limenke, ulijemo marinadu i prekrivamo poklopac. Pohranjeni grickalice čuvamo u hladnjaku 1-2 tjedna. Možete jesti rotkvica za 12 sati.