Za one koji ne vole pikantnu hranu, sjetite se da pomaže u sprečavanju mnogih problema s žučnjakom i predstavlja ozbiljnu pomoć onima koji pate od nedostatka apetita. Jedna od sjajnih opcija za takvu hranu je gorak papar, ali se ne može uživati tijekom cijele godine. Reći ćemo vam kako kuhati gorak papar češnjakom tako da možete uživati u oštrim jelima zimi.
Dva u jednom
Nije tajna da u svakom supermarketu danas možete kupiti sve vrste delicija, na primjer, akutno ulje za salanje salata. Ali je jeftinije kuhati kod kuće, i to je vrlo jednostavno. Pripremamo gorak papar u ulju s češnjakom.
sastojci:
- vruće paprike "Čile" ili "Ogonek", ili druge sorte - 0,5 kg;
- soli bez aditiva morska velika - 1 čajna žličica;
- ulje dobrog pročišćavanja - 1 staklo;
- češnjak začinjen - 1 glavu.
priprema
- Pepe i suho dobro.
- Reze su izrezane, svaki papar pažljivo odrezan na sredini. Stavili smo ih u staklenku, dodajte kriške češnjaka u četvrtine.
- Solim, ulijte ulje (ulje treba posve prekriti papar).
- Odlazimo u hladnjak nekoliko tjedana.
- Dobivamo i oštar, mirisno ulje paprike koje se može napuniti salatama, dodati grickalicama i paprike, koje se dugo mogu koristiti u različitim receptima.
kiseli krastavac
Prilično jednostavan recept - ukiseljeni gorak papar s češnjakom, sirovi papar nije dugo pohranjen, ali ukiseljeni će stajati do sljedeće sezone.
sastojci:
- gorke paprike - 200 g;
- češnjak - 1 glavu;
- luk - 2 kom .;
- paprike grašak crne i mirisne - 1 čajna žličica;
- sjeme dill - 1 čajna žličica;
- lisnatog lista - 2-3 kom .;
- pročišćena kamena sol - 1 čajna žličica;
- pripremljena voda (u bocama) - 2 šalice;
- jabučni ocat 9% - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Pripremit ćemo paprike (oprati ćemo, izrezati ćemo, rezati repovi), staviti ih u limenke, naizmjenično s češnjaka, paprike, sjemenke naranče i crnom paprom.
- U grijanoj vodi, stavite sol, kada se otapa, dodati lišće i ocat.
- Ulijte marinadu u papriku i zatvorite.
- Pohranjuje gorak papar s češnjakom, ukiseljen za zimu, na hladnom mjestu.
Gotovo Adzhika
Vrlo ukusno pretvara snack od gorke paprike i češnjaka - ovo jelo je nešto slično adzhika, ali mnogo oštrije.
sastojci:
- gorke paprike - 0,5 kg;
- češnjak plavi pikantan - 2 glave;
- ulje suncokreta - 100 ml;
- rajčica zrela, bez vodene crvene - 1 kg;
- sol - okus.
priprema
- Za kuhanje ovog snacka preskočite gorak papar češnjakom kroz meso za mljevenje. Međutim, najprije uklonite češnjak iz češnjaka, i uklonite sjeme i septa od paprike.
- Dobivena masa se zagrijava u kipućom biljnom ulju na minutu, nakon čega dodamo rajčice, namočimo ili prolaze kroz mljevenje mesa.
- Solim i pire sok. Kad se masa zgušnjava, širimo je oko banaka i namjestimo ga.