Juha od sorrela - recept

Ragex kiselina (Rumex acetosa) - biljka s jestivim lišćem, koji ima karakterističan kiseli okus, popularan vrtni usjev, široko rasprostranjen u Euroaziji. Prema sezoni (u kasno proljeće - početkom ljeta), mladi listovi sorrela - spas od nedostatka vitamina. Dobro kuhana jela s sorrelom su vrlo korisna, jer lišće ove biljke sadrže karoten, vitamin C i skupinu B, spojevi kalij, kalcij, magnezij. Korištenje lišća sorrela za hranu doprinosi pročišćavanju krvi, poboljšava probavni i ekskretorni sustav tijela, učinkovito je prevencija parodontne bolesti. Za svu svoju korisnost, čestica je kontraindicirana kod gihta, bubrega i gastrointestinalnih bolesti u fazi egzacerbacije i tijekom trudnoće. To jest, posuđe sa sržom prilično je dobro za opreznu periodičnu i rijetku upotrebu.

Listovi sorrenta se uglavnom koriste za salate i juhe.

Recite kako kuhati oksalne juhe.

Kuhanje oksalne juhe može biti iz svježeg ili smrznutog čorbe , gotovo je također korisno. Osnovno načelo pravilne pripreme korisnih oksalnih juha nije otkrivanje lišća ove prekrasne biljke vitamina s dugom toplinskom obradom (u kojoj je vitamin C gotovo potpuno uništen).

Jednostavna oksalna juha s jaje na pileći juhu - recept

sastojci:

• čestica - 1 debljina;
• krumpir - 3 kom .;
• riža - 2 tbsp. žlice;
• mladog zelenog luka - 5 pera;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• pileća juha - 1 l;
• zeleno;
• crni papar u prahu.

priprema

Krumpir se čisti i izreže u male kriške, riža se pere hladnom vodom. Stavili smo krumpir i rižu u tavu, sipali bujon. Kuhajte 15 minuta, a juha se pere, pažljivo isprati i zgnječiti i ostatak zelenila. Kad se krumpir kuha u juhu, dodajte sirovu jaja i snažno se promiješajte. Nakon 2 minute bacali smo zelenu površinu, ugasili vatru, zatvorili posudu s poklopcem i ostavili 5-8 minuta. Spremna juha ulijeva se u zdjelu za posluživanje i začinjena mljevenim paprom, možete poslužiti kiselo vrhnje u zasebnoj zdjeli.

U drugoj inačici pripreme, ne možete miješati jaja u juhu, ali stavite u juhu gotove zasebno kuhana jaja, odrezati na pola (1 jaje po posluživanju ili 4 komada prepelice - cijela). Slušamo s tostom ili raženim kruhom.

Recept za oksalnu juhu s piletinom i povrćem za one koji se žele graditi

sastojci:

• meso od piletine - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• začini koji nisu tlo za bujon;
• grmljavina - debela bala;
• krumpir - 2 komada;
• brokula - 200 g;
• slatki paprika - 2 kom .;
• bundeva - 200 g;
• mladi zeleni luk - 8 pera;
• zelje (peršin, korijander, bosiljak, itd.);
• vruća crvena paprika;
• češnjak;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlica.

priprema

Kuhajte piletinu s lukom i začinima za juhu dok ne budete spremni za 1,5 litara vode. Izvadimo meso i luk, nasjeckamo meso, bacamo luk. U tavi s kipućom bujonom stavili smo u male krumpirne kriške, rastavljen na brokula kukičanih, slomljenih kvadrata bundeve i slatki papar. Kuhamo 15 minuta, vraćamo meso u bujon, stavimo tijesto od rajčice, sjeckani sladoled i ostatak zelenila. Zatvorite poklopac, isključite vatru i ostavite 8 minuta. Zalijemo juhu u posluživanje jela i mora se kušati vrućim paprom i češnjakom - to će juhu osobito korisno. Za ovu juhu je dobro služiti kiselo vrhnje i bezdorozhevoy višestruko zrnati grubo kruh.

Bogata, ali lagana oksalna juha može se pripremiti miješanjem u slučajnim omjerima tople pire krumpira s juhu ili vrhom, sjeckanim sorrelom i biljem.