Zagađivanje marelica može pretvoriti obične dnevne napitke čajeva u pravi praznik, jer je pekmez od marelica volio i odrasle osobe i djeca. I kuhati ovaj slatki desert je dovoljno lako. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje jamske marelice, u kojoj se osim kajsira koriste i ostali sastojci. U ovom članku naći ćete najukusnije i jednostavnije recepte, kako kuhati pekmez od marelica.
- Recept za klasični džem od marelica. Za pripremu zalogaja trebate 2 kilograma marelica, 1 kilogram šećera i 1/2 šalice vode. Marelice se moraju isprati i osušiti. Za marmelad, trebali biste odabrati malo unripened apricots, tako da oni ne bi previše kuhano tijekom kuhanja. Prije kuhanja jabuka od marelica od voća treba ukloniti jame. Ovo je prilično mukotrpna aktivnost, ali džem bez mlijeka je mnogo ukusniji. Nakon toga, marelice se moraju staviti u veliku tavu, sipati šećer, sipati vodu i staviti na srednje požara. Jam treba kuhati 20 minuta, miješajući žlicom, tako da ne gori. Nakon 20 minuta, posudu treba ukloniti iz vrućine i ohladiti. Kada se zaglavi, zagrijte ga i ponovno kuhajte još 15-20 minuta. Ovaj postupak bi trebao biti ponovljen 3 puta, a zatim će gužva biti gusta i okus - zasićen. Nakon toga može se zamotati pekmez. Banke moraju biti pripremljene unaprijed - temeljito oprati i sterilizirati. Zagađivanje marelica treba se sipati preko limenke i staviti banke naopako za hlađenje. Uglavnom jabuku s marelica, na hladnom mjestu.
- Marelica "Pyatiminutka". Za pripremu marmelade "Pyatiminutka" od marelica, trebate uzeti samo marelice i šećer. Kao iu prethodnom receptu, marelice se moraju prati, odvojiti od njih kosti i staviti u posudu. Iznad marelice treba prekriti šećerom i ostaviti dok marelice ne smiju sokirati. Nakon toga stavite posudu na vatru, kuhajte i kuhajte 15 minuta. Nakon 15 minuta, može se valjati vrući džem od marelica.
- Jam od marelica za gurmane. Zagađivanje marelica postaje zapanjujuće ukusno, ako dodate zrna iz jame na marelice. Ekstrakcija nukleola iz marelica zrna je dug proces, jer su kosti krute i slomljene samo vrlo teških predmeta. U marelici morate napraviti rez, nabaviti kost, izvaditi jezgru i staviti jezgru natrag u marelicu. Ovaj recept za džem od marelica s jezgrama ima još jedno ime - Royal. Slušajte ovo zaglavljivanje na bilo koji prikladan način.
Mala tajna kuhanja ukusna jamca od marelice:
- nikad ne smije biti lijena da izađe iz kajsi marelica. Postoje receptima pekmeza od marelica s kostima, ali takav zagladak ne može se koristiti kao punjenje za pite. Marelica džem sjemena također se ne može uvijek staviti na stol za goste;
- ako jezgri marelica nisu zdravi, mogu ih zamijeniti drugom komponentom. Na primjer, grickalica od marelica s orasima ili bademima vrlo je popularna među ljubiteljima pekmeza. Nut, poput jezgre, trebao bi biti stavljen u marelicu. Jam od marelica s bademima ili orasima nije samo neobično ukusan, ali također koristan;
- ako priprema jabuka od marelica iz plodova uklanja kožu, zaglavi će biti mekša i homogena. Ako se takav zgušnjak kuhati 30-40 minuta i pomiješati temeljito, to će nalikovati konzistenciji džem.