Plavi sir s kalupom posebna je tema za raspravu: oni ili odmah oduzimaju ili, nakon pokušaja, odbacuju. To je sve o specifičnom mirisu, boji i slanom okusu, što ih čini idealnim za izradu umak od rajčice.
Plava umak od sira - klasični recept
sastojci:
- krem masno - 170 ml;
- plavi sir - 50 g.
priprema
Zagrijte vrhnje u tavi, raspustite plavi sir i pustite da se polako otopi, stalno miješajući. Ova tehnika se koristi za postizanje ujednačenosti umaka. Posluženo odmah umak može biti ukrašen zelenilom.
Kako napraviti umak od sira s plavim sirom?
sastojci:
- plavi sir - 130 g;
- krem sir - 220 g;
- mlijeko - 70 ml;
- Umak Worcestershire - 5 ml;
- mljeveni crni papar - ¼ tsp.
priprema
U zdjelu miješalice, umutite sve sastojke, pretvarajući masu u homogeni umak. Poslužuje se mješavinom svježeg povrća.
Plava umak od sladoleda s vrhnjem - receptom
Ako želite umnožiti standardni umak na odrezak ili piletinu s raznovrsnijim okusom, pokušajte eksperimentirati s duhovitim plavim sireima. Ako ne znate gdje početi poznavati umacima ove vrste, pokušajte sa sljedećim receptom.
sastojci:
- krem - 180 ml;
- sok od limuna - 5 ml;
- plavi sir - 70 g;
- bijelog mljevenog papra - ½ tsp.
priprema
Ako imate miješalicu, kuhanje ovog umaka trajat će nekoliko sekundi. Stavite sve sastojke u zdjelu i umotajte dok glatka. Ako miješalica nije pri ruci, spojite sastojke s vilicom ili šipkom.
Kako napraviti umak s plavim sirom?
Izjava o jednostavnosti svih genija, kao i moguće, karakterizira recept za umak od plavog sira, koji se priprema na osnovi plavog sira i vrhnja. Ovaj recept je idealan za one koji slijede svoju prehranu, jer je kiselo vrhnje puno manje kalorija nego vrhnja.
sastojci:
- plavi sir - 155 g;
- sok od limuna - 50 ml;
- mljeveni bijeli papar - 5 g;
- ne-kiselinski gusti vrhnje - 255 g.
priprema
S vilicom, zalijepite sir u najmanji komad. Dodajte kiseli kiseli vrhnje, sok od limuna, bijeli papar, pažljivo pomiješajte da bi mali komadići sira u umaku.
Poslužite gotovi umak s hladnim mesom i svježim povrćem.