Umak od sira - recept

Tko među nama ne voli sir? Malo je vjerojatno da će pročitati ovaj članak, pa se prikupljanje otvorenih rupa može otvoriti. Danas ćemo nadopuniti već postojeću zbirku ukusnih recepata sira s još jednim, jednako ukusnim umacima od jela od riže. Ovaj umak ne samo da nadopunjuje jela od tjestenine, ili pržene krumpiriće , već će sigurno proći u kategoriju onih koje ćete potajno jesti žlicom baš kao što je to. Zato učimo zajedno kako napraviti umak od sira.

Kako napraviti umak od sira kod kuće?

Osnovni recept za umak od sira bi trebao biti poznat svima ljubiteljima sira, stoga vam rado dijelimo recept s vama.

sastojci:

priprema

Rastopiti maslac i pržiti brašno dok zlatno. Gotova tvar u kuhanju naziva se "py" i služi kao osnova za veliki broj klasičnih i moderniziranih umaka.

Sada je to skretanje mlijeka. Stavimo ga u dijelove, neprestano miješajući sadržaj posude. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte umak dok ne postane gust, također neprestano miješajući. Sada je vrijeme da dodate sol i papar. Ljubitelji muškatni oraščić također mogu dopuniti jelo s malom količinom. Kad se dodaju svi začini, završni dodir postaje omiljeni tvrdi sir. Također je potrebno dodati u serijama, i stalno miješati da se ravnomjerno rastopi.

Takav umak od sira idealan je za tjesteninu i jela s njima, uključujući i različite limenke i lazanje.

Recept za umak od sira i češnjaka

Dodajte okus svoj omiljeni umak s jednostavnim češnjakom, glavna stvar je ne pretjerivati.

sastojci:

priprema

Počnite kuhati iz baze u obliku pita od 3 žlice maslaca i slične količine brašna. Nakon što je brašno postalo ugodna zlatna boja - uklonimo posudu iz vatre.

Sada u tavi prelijte maslinovo ulje i pomiješajte ga s preostalim žličicom kremastog. Pecite na ovu smjesu sitno sjeckani luk dok zlatno. Čim luk dobije željenu boju, šaljemo joj nož slomljenu (!) Češnjak i nekoliko žličica viskija. U konačnom, ulijte svu kremu i dovedi ih do svjetluca.

Ru se vrati na tanjur i ulijte kremastu smjesu s lukom i češnjakom. Ne zaboravite dodati tekućinu u fazama, stalno miješajući. Nakon što se sadržaj tava zgušnjava, možete dodati ribani sir, pričekajte da se rastopi i poslužiti umak od vrganja s češnjaka na omiljena jela.

Umak od sira

Takav umak zasigurno će biti cijenjen od ljubitelja akutnog okusa sira s kalupom. Oštar okus i miris sira ublažit će svježi kiseli vrhnje, a na kraju ćete imati savršenu nadopunu za gotovo sva jela od mesa, tjestenine ili povrća.

sastojci:

priprema

Ovo je vrlo brz recept! Na štednjaku stavite špiljicu i ulijte malo vrhnja u nju. Odmah isjeckajte sir u male kriške i polako ga dodajte kremu, stalno miješajući. Ostaje samo da se pomiješa s mršavom vrhnjem ili grčkim jogurtom. Sir s kalupom je dovoljno oštar u sebi, ali ako nemate dovoljno začina - dodajte sol i papar po ukusu.