Cutlets u Kijevu su vrlo popularni u kuhanju doma. Iako se klasična inačica ovog jela priprema od pileće noge koja je prekinuta, razmotrit ćemo druge originalne i ukusne recepte za kuhanje loza!
Keksi s receptima u Kijevu
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- maslac - 150 g;
- kruh - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 400 ml;
- zeleni peršin, kopar;
- sol, papar - okus.
priprema
Kako napraviti kriške u Kijevu? Oprati se piletinu, osušiti, staviti ga na leđima i oguliti. Zatim odvojite grudi s humerusnom kostom, lagano držeći nož uz rebra. Kao rezultat, trebali biste dobiti dva velika fileta s kamenom. To je upravo ono što je temelj za kriške u Kijevu.
Zatim stavimo filet u plastičnu vrećicu i bacimo ga u ravnomjerni sloj. Zelenkaste mrvice, dodajte sol i pomiješajte s omekšanim maslacem. Rezultirajuća masa je podijeljena na pola i formira 2 kobasice, tako veličine da stane u filete. Rubovi fileta su povezani preko kobasice i stavili smo ih u zamrzivač 10 minuta tako da je maslac pravilno zamrznut i ne izlazi iz crijeva.
U međuvremenu, u jednoj zdjeli, tukli jaje slanom, ostale mrvice od mrvice. Prvo smo u jaje, a zatim u mrvice. U tavi ulijte mnogo biljnog ulja, zagrijte ga i pržite smeće na obje strane 5 minuta prije stvaranja zlatne korice. Pećnica se zagrijava do 180 °. Pileći rezančić u Kijevu, stavite ga na pladanj za pečenje i pecite 10 minuta. Poslužuje se na stolu s salatom svježeg povrća.
Crijeva u Kijevu s gljivama
sastojci:
- pileća prsa - 1 kg;
- jaje - 10 komada;
- kiselo vrhnje - 20 ml;
- kruh - 400 g;
- maslac - 30 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- zelje od kopra ili peršina - 100 g;
- biljno ulje;
- sol - okus.
priprema
Kako pržiti kriške u Kijevu? Prvo, pripremamo punjenje. Sjeckamo luk, gljive i pržimo ih. Izrežite maslac s malim kockicama. Zeleni pažljivo mina, osušeni i sitno sjeckani. Dojka je izrezana u slojeve i dobro odbila. Malo sol i staviti na nju gljiva, komad maslaca i zelenila. Zatim lagano zamotajte patiti i stavite ih na zamrzivač 10 minuta. Napravimo kruh od kruha, tukli jaja s kiselim vrhnjem.
Sjecki su prvo umočeni u jaja, a zatim u krušnim mrvicama, a zatim pržiti do spreman u veliku količinu biljnog ulja.
Sječi u Kijevu s sirom
sastojci:
- piletina - 2 komada;
- prerađeni sir - 100 g;
- kopar;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krušne mrvice keksa - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 50 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Kako kuhati mesne kuglice u Kijevu? Pileći prsten izrezan je u sredini, gotovo do kraja. Zatim lagano tukli svaki komad, sol i papar okus.
Stavite u sredinu svake lisnate koprive i mali komad rashlađenog sira. Ruke formiraju male isječke i uklanjaju ih 20 minuta u zamrzivaču. Ovaj put pripremamo lezone. Da biste to učinili, stavite sirovo jaje u zdjelu, promiješajte ga, postupno prelijte u toplom mlijeku i kuhajte dok ne postane gust, a zatim lagano filtrirajte. Najprije smo odrezali meso u brašno, zatim u lezonima, a zatim u krušnim mrvicama. Ponavljamo ovaj postupak nekoliko puta. Pržite na puno biljnog ulja na maloj vatri na obje strane.
Cjepanice u Kijevu od svinjetine
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- maslac - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- list - 100 g;
- krušne mrvice - 200 g;
- sol, papar - okus.
Pripremamo mljeveno meso, prolazimo kroz svinjsko meso mljevene meso, kruh i ljušteno luk. Zatim dodajte jaje, sol, papar okus i sve miješajte na homogenu masu.
Dodajte zelje i pomiješajte s rastopljenim maslacem.
Uzmi malo mljevenog mesa, formiramo kolač od nje, u čijem smo središtu širili malo maslaca s zelenilom, omotali ga pecivom, zgnječili ga u krušnim mrvicama i stavili ga na grijanu tavu. Pržite patiti s dvije strane sve do formiranja zlatne ukusne kore.