Koliko zanimljivih jela može biti od piletine. Meso ove ptice je ukusno u bilo kojem obliku - u kuhanom, pečenom, prženom i pečenom. Osim toga, tijelo ga lako apsorbira, a osim toga se također priprema vrlo brzo. Sad ćemo vam reći kako napraviti pileće pecivo. Ovo jelo bit će izvrsna opcija ne samo za običnu večeru ili večeru, već i za blagdanski stol.
Pripravak za pileći filet roll
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- kravlji sir - 200 g;
- kuhana slanina - 400 g;
- Bugarski papar - polovina;
- ukiseljeni krastavac - 2 komada;
- biljno ulje;
- sol, začini.
priprema
Pileći fileti su izrezani zajedno, ali ne do samog kraja. Razvijamo ga i dobro tuku, pokrivajući ga filmom s hranom. Nasjeckajte tanke trake slanine. Isto tako, rezati krastavci i paprike. Na filmu se širi 4-5 komadića slanine. Na vrhu stavite pripremljenu prženu dojku, sol i pospite začinima. Na rubu širenja sira, krastavaca i papra. Sada je sve ovo lagano namotano s valjcima. Svaki je komad umotan u film (rukav za pečenje) i dobro fiksirajte rubove, tako da kada pečenje ne propušta sok. Stavimo biljno ulje na pladanj za pečenje, postavimo namirnice i ulijemo vodu. Treba pokriti obradak za 2 cm. Na temperaturi od oko 200 stupnjeva, peći u pećnici 40-50 minuta. Kada su namotaji spremni, uklanjamo film.
Roll s piletinom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- jaja - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Filet zajedno s lukom propušta se mesnim mljevenjem, koprima sitno sjeckanom, dodajte bijelo jaje, sol i papar po ukusu. Sve temeljito miješamo. Na limu za pečenje rastegnuti foliju, i na njoj ravnomjerno položiti pripremljeni masti. Moj papar, uklonimo jezgru u njemu i izrežemo ga u male kocke. Proširimo papar u ravnom sloju za mljeveno meso. Lagano gurnite valjak. Omotamo je u foliju i položili na pladanj za pečenje. U pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva, ispeći 50 minuta.
Roll "Pileći filet s gljivama"
sastojci:
- piletina - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 komad;
- sir - 100 g;
- biljno ulje;
- kopar, papar, sol - okus.
priprema
Luk sitno sjeckan, na velikom rešetku tri sira, kopra zdrobljena. U tavi zagrijte biljno ulje, stavite luk i pržite je oko 1 minutu, a zatim dodajte gljive izrezane na kriške, sol i papar. Pecite gljive dok ne kuhate. Pileći filet uredno tukli, pospite solom i paprom, a odozgo rasporedite ribani sir i kopar. Vrh s ravnim slojem guraju gljive i nježno zavrnite valjak. Pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. A onda smo kotrljati rola na pladanj za pečenje i peći oko 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Piletina od rosa s šljive
sastojci:
- piletina (dvostruko) - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 2 zuba;
- jajaš - 1 komad;
- šljive - 10 komada;
- sol, začin - okus.
priprema
Prsti su natopljeni toplom vodom. Pileći komad odrezan je u dva dijela i svaki od njih pobjeđuje s obje strane. Češnjak se stisnuo kroz tisak. Svaki komad filetne masti s češnjakom, a na vrhu stavimo šljive izrezane na kriške. Fotel se preklopimo valjkom, popravimo ga drvenim kopčama. Kiselo vrhnje pomiješano je s jajima, soli na okus. S dobivenim umakom podmazujemo role. Pecite u pećnici oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.