Shish kebab na ražnjići, kuhani u pećnici - velika jela koja će postati pravi ukras bilo kojeg stola. Uvijek izgleda elegantno, izvrsno, a okus ispada ukusno sočan i ukusan! Pronađimo vam neke recepte.
Povrće šiške kebab na kosi
sastojci:
- krumpir - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- paprika crvena Bugarska - 2 kom .;
- Adyghe sir - 200 g;
- grašak od brašna - 200 g;
- pšenično brašno - 150 g;
- soda - patiti;
- začini;
- tvrdi sir - 200 g;
- voda 450 ml.
priprema
Dakle, prvo pripremamo sve sastojke. Povrće je temeljito prano i sušeno. Zatim patlidžan, tikvice i papar izrezani su u srednje kockice i u bilo kojem redoslijedu na posebnim drvenim kosuljicama. Sad stavimo šiščicu na stranu, a okrećemo se kuhanju tijesta: dvije vrste brašna prosijavaju se i povezuju zajedno. Dodajte vodu, bacajte začini i pomiješajte sve i umočite šiške u tijesto. U zdjelu za toplu zdjelu dobro isperite i pržite posuđe s dvije strane sve dok ne nastane kora. Nakon toga, pomaknite kosuljice u kalup, pospite ribanim sirom i pošaljite je u zagrijanu pećnicu 10 minuta. Poslužujemo šiščicu sa šlagom na ražnjacima s bilo kojim umakom za vaš ukus: kiselo vrhnje, senf ili ketchup.
Pileći prerez na kopču
sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- piletina - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soja prirodni umak - 1 tbsp. žlica;
- suho korijander - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Kako kuhati shish kebab u pećnici? Szhipki se prvi put natapanje u vodi oko 30 minuta. Pileći filet se obrađuje i izreže u duge trake. Tada smo meso stavili u štapiće u obliku harmonike i umočeni u marinadu. Da biste to napravili, miješajte biljno ulje sa šećerom, korijanderom, dodajte umak od soje, iscijedite češnjak kroz tisak i bacajte začine. Pokrijte ukiseljeno meso filmom i stavite ga u hladnjak oko 2 sata. Nakon toga, ugrijte pećnicu, shish kebab od piletine na skewers stog u udoban oblik i peći oko 20 minuta do zlatno smeđe.
Kopriva od puretina na kopču
sastojci:
- purica prsa - 1 kg;
- bijele svježe gljive - 500 g;
- žarulja - 3 komada;
- vinski crveni ocat - 3 tbsp. žlice;
- žarulja - 2 komada;
- svježeg bosiljka - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Da bi domaći šišati kebab na skewers, meso je ispran i sušen, nakon što je legao vanjska strana na čistu papir ili tkanina ručnik. Zatim pržite grudnjaka nožem u male komadiće i pošaljite ga u enamelirani duboki spremnik. Začinite meso mljevenom paprom, stisnite češnjak i bacajte zdrobljeni bosiljak. Nakon toga dodajte žarulju, nasjeckanu s velikim prstenovima i sve pospite vinskim ocatom.