Vareniki je uistinu slavensko jelo koje je vrlo popularno u ukrajinskoj i bjeloruskoj kuhinji. Često se pripremaju za par i nevjerojatno su veličanstveni i ukusno nježni. Kao punilo, možete koristiti bobice, sir, krumpir, pa čak i meso. Let's saznati s vama kako pravilno kuhati vareniki za par.
Vareniki na steamed kefir
sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- kefir - 300 ml;
- hrana soda - 1 čajna žličica;
- ocat;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- šećer - okus;
- jaje - 1 kom.
priprema
Da biste napravili tijesto za steamed knedle, uzmite duboku zdjelicu, prosijite brašno u nju, bacajte soda ocat koji se gasi i razbije jaje. Zatim sipajte kefir i brzo zamijesite homogeno tijesto. Nakon toga, pomaknemo je na stol, u prahu s brašnom, i zamijesimo tijesto sve dok se ne prestane držati na rukama. Zatim pokrijte ga ručnikom i ostavite ga da pola sata. U međuvremenu, napunimo punjenje za knedle. Da biste to učinili, skuhali smo sir sa šećerom, ubrizgali jaje i pomiješali dok ne postane homogen ili miješali s miješalicom. Sada je tijesto prevrnete u tankom sloju, izrežite čašicu kruga, a usred svake stavljamo žlicu mase. Mi zalepllyayem rubova i oblik čak vareniki. Zatim uzmite vrlo duboku i široku posudu, napunite ga polovom vodom, postavite cjedilo na njemu s čestim rupama, au njemu na udaljenosti ležite vareniki i pokrijte vrh poklopcem. Osvjetljavamo vatru i kuhamo jelo nekoliko minuta 10, a zatim služimo vareniki s sirom na stolu s kiselim vrhnjem.
Vareniks s bobicama
sastojci:
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 predmeta;
- soda - patiti;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- voda - 150 ml;
- jagode, maline - okus.
priprema
Recept za knedle je prilično jednostavan. Za to je brašno prosijan solom, soda bikarbone i šećera. Zatim sipati u vodu i gnječiti mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga smo odrezali komad tijesta, kotrljali s kobasicama i izrezali u male komadiće. Zatim, svaki komad je izvadio, stavite nekoliko bobica, pospite šećerom i pažljivo oblikovati okruglicu. Zatim uzmite veliki lonac, ulijte toplom vodom u nju i stavljajte gaze na vrh, pokrijte poklopac i kuhajte vodu. Zatim šire vareniki na gaze, prekrivamo trodimenzionalni poklopac i kuhamo nekoliko minuta 10.
Recept za knedle s trešnjama
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 predmet;
- brašno - 3 predmeta;
- sol - prstohvat;
- šećer - na okus.
Za punjenje:
- šećer u prahu - na okus;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- trešnja - 700 g.
priprema
Za pripremu okruglica u višestrukom tavanu za par, prvo pomiješajte tijesto: prelijte prosijanu brašnu u duboku posudu, bacite sol i pomiješajte. Sada formiramo klizanje iz mješavine, napravimo usjek u njemu i razbijemo jaje. Stavimo u vodu i