Ako niste kušali kolač s čašom, svakako napravite takvu pečenu kod kuće. Pogotovo zato što je posve neprofitabilna, pogotovo ako srž raste na vašem zemljištu.
Tajna sočan punjenja za pite s sorrel je dovoljno jednostavna. Vi samo trebate sezonirati sjeckani svježi lišće sa šećerom, malo ih razmaziti i napuniti proizvod masom. Nevjerojatno pikantan sočan okus takvog pita svakako će vam se svidjeti, premda na prvi pogled izgleda malo neobično.
Kolač s grubim tijestom od tijesta
sastojci:
- gotovih tijesta za prženje kvasca - 390 g;
- čista svinja - 260 g;
- jaje male piletine - 1 komad;
- pijesak šećer - 150-170 g;
- Pšenično brašno - 30 g.
priprema
Dovršeno tijesto za prženje kvasca treba neko vrijeme izvaditi iz zamrzivača prije nego što se pripremi kolač i ostaviti da se otopi. Tijekom tog vremena sjekira smo sortirati, oprati i širiti na ručnik da se osuši. Sada operemo plahte, riješimo se ponytails i izrežemo ih u male komadiće.
Od odmrzavanog tijesta oblikovamo dva jednaka sloja, nakon što smo ih malo otkotrljali na prašnom stolu, a mi širimo jedno od njih na dno oblikovane ulja ili ploču za pečenje. Srž smo trljati sa šećerom i odmah se širili s vrha. Kolač pokriti s drugim slojem, zatvoriti i suziti rubove, razmazati površinu proizvoda s pretučenim kokošjim jaje i staviti ga za pečenje u vrućoj peći. Mora se unaprijed zagrijati na 185 stupnjeva. Dvadeset minuta kasnije, kolač će smeđe, a možete ga ukloniti iz pećnice. Nakon što se proizvod lagano ohladi, rezati na kriške i pokušati.
Kako kuhati ukusnu tortu s sorrelom - recept od kratkog tijesta
sastojci:
- pšenično brašno, prosijan - 330 g;
- maslac, seljak kremasti - 185 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- svježi sorrel - 180-240 g;
- jaje pilećeg mesa - 1 kom;
- granulirani šećer - 90-120 g.
priprema
U početku ćemo pripremiti kratko tijesto. Za to smo prosijati brašno u zdjelu, dodati malo šećera (oko žlice s slajdom), prelijte prašak za pecivo u nju i dodajte kokošje jaje i kremasti seljakov maslac. Temeljito i žurno miješamo sve i podijelimo primljeno tijesto u dva nejednaka dijela. Manji od njih stavlja se u zamrzivač, a veći se stavlja na policu hladnjaka stavljajući je prvo u torbu.
Počevši od dizajna kolača, otpremite većinu kratkih tijesta na dnu uljastog oblika za pečenje i ne stvarajte prevelike vreće. Isprani, sušeni i nasjeckani mediteranski mješavina sa preostalim šećerom, širiti se u obliku tijesta i ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini. Izvadimo zamrznuto tijesto iz zamrzivača i protrljamo ga na velikom rešetkastom tijelu, raspršujući strugotine na šljunku.
Sada ostaje samo peći pita od pijeska u zagrijanoj peći. Da biste to učinili, zagrijte je na temperaturu od 185 stupnjeva i držite je u proizvodu oko trideset minuta ili dok ne poželite nepristojnost.
Pecivo tijesto s sorrelom i sirom
sastojci:
- gotov proizvodni tijesto - 490 g;
- sorrel svjež - 290 g;
- meki sir - 210 g;
- jaje male piletine - 1 komad;
- granulirani šećer - 15 g;
- Pšenično brašno - 30 g.
priprema
U ovom slučaju, punjenje s roštiljem, nadopunjujemo sir. Bolje je ako je to bilo kakav mekani sirevi koje trebate samo nabrati vilicom i dodati na rezane i šećerne mješavine. Ali ako ne postoji, možete utrljati u pita punjenje i tvrđi stupanj proizvoda.
Tijesto od tijesta izrezano na dva jednaka dijela, a svaka se malo pomaknula. Jedan od njih stavili smo u formu za pečenje, premazujući ga preliminarnim uljem, a mi smo se proširili od pripremljenog punjenja. Pokrili smo se s drugim ispupčenim slojem, zaštitimo rubove, mišljujemo proizvod malo ispašenim jajašcima i napravimo nekoliko rezova uz pomoć oštrog noža.
Za pečenje kolača stavimo je deset minuta u predgrijanu pećnicu na 210 stupnjeva, nakon čega se toplina smanjuje na 185 stupnjeva, a mi stojimo u proizvodu dok ne budemo spremni i željeni stupanj ružičaste boje.