S nama su dolazili čokolade sa zapada. Ovo je desert od sira ili kravljeg s voćem dodanog. Za punjenje na vašem cheesecake nije napuknut, morate se pridržavati određenih uvjeta:
- Pecite ga trebao biti na vrlo visokoj temperaturi (ne više od 150-160 stupnjeva), zbog toga se vrijeme pečenja povećava.
- Cool cheesecake treba postupno. Kad je spreman, isključite pećnicu i otvorite vrata. Neka to stoji oko 15 minuta i onda ga izvadite iz pećnice. Ponekad se čak i sirevi kolača od sira peče u vodenoj kupelji
- Ako prvi put imate nešto neće raditi, a na punjenje će ići pukotine, ne žurite da se uzrujati. Situacija se može spasiti ukrašavanjem vrha glazura ili voća.
Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti banana kolač od jabuka.
Kolač od banane u pećnici
sastojci:
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- banane - 3 komada;
- sir - 300 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol - pincem.
priprema
Rezan sir i bananu prolazimo kroz meso za mljevenje ili smo trljajte u miješalici. Dodamo brašno, jaja, kiselo vrhnje, šećer i sol. Sve dobro miješamo i još je bolje pobijediti. Oblikujte masti za pečenje maslacem, ulijte tijesto i pecite na 150 stupnjeva oko 50 minuta. Kremasti kolač od jabuka s bananom hladi se i šalje u hladnjak - da se pere.
Banana kolač od kravljeg sira
sastojci:
Za test:
- krekeri zobene pahuljice - 150 g;
- maslac - 50 g;
- kiselo vrhnje - 220 g;
- masnoća - 400 g;
- bademi - 80 g;
- banane - 3 komada;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 140 g;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlica.
Za umak:
- med - 200 g;
- vrhnje - 200 g;
- maslac - 70 g;
- šećer - 70 g;
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
priprema
Sifnite bademe u suhoj tavi, a zatim ih mljeveno u miješalici uz kekse. Dodajte omekšani maslac, pomiješajte. Dobivena masa se stavlja u kalup. Kako bi baza bila bolje pečena, a punjenje se ne osuši, može se peći odvojeno 15 minuta.
Pripremujemo punjenje: pobijedimo banane u mješalici s dodatkom soka od limuna, dodamo i sir, sir, šećer i jaja. Ponovno tuku. Ravnomjerno sipati punilo na podlogu. Pecite 1 sat.
Za pripremu umaka pomiješajte rastopljeni maslac, tekući med i šećer. Na maloj vatri, donijeti kuhati, a zatim dodati krem i vanilije šećer. Kolač od kolača s bananom poslužuje se na stolu, preljevom umakom od kremastog meda.
Banana odrezak bez pečenja - recept
sastojci:
Na temelju:
- kolačići - 300 g;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 3 žlice. žlica.
Za kremu:
- sir - 400 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- med - 100 g;
- krem - 220 ml;
- šećer u prahu - 50 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- instant želatina - 8 g;
- banane - 3 komada.
priprema
Za pripremu sira i banane bez kolača, poželjno je koristiti podijeljeni oblik. Kuhajte tijesto u miješalici, dodajte rastopljeni maslac i mlijeko.
Sada pripremamo punjenje: protrljamo banane u čista stanju. Gelatina se upija u sok od limuna, razrjeđujemo u vodenoj kupelji i dodamo pire od banane. Pomiješajte i uklonite u hladnjaku, masa bi trebala zgušnjavati, ali ne smrzavati. Kremu prolazimo kroz sito, dodamo kiselo vrhnje, med i limun. Namjestite šećer u prahu s vrhnjem, dodajte šećer od vanilije. Pire od banane kombinira se s kravljem siru i vrhnjem. Sad sve zajedno drmimo i pomaknemo masu u kalup s bazom. Izvadimo ga u hladnjak nekoliko sati, tako da se krema ukoči.