Ono što ne ide na stazu pri pripremanju jela na proračunskim receptima. Jedan od posljednjih je recept za kolače na slanoj vodi. Kao osnova ovog receptura, svaka slanica iz bilo kojeg povrća može djelovati, ali u okviru ovog članka pripremit ćemo zalogaj na svojoj sorti krastavaca.
Unatoč činjenici da u početku mislite suprotno, kolač na slanoj vodi ne iznevjerava prisutnost svog glavnog sastojka, ni okusa niti mirisa. To i istina mogu biti lagano slane, ali uopće nije izgovor za odbijanje pripreme slatke tijesto na slanoj bazi. Osim toga, tekstura konačne poslastice izravno ovisi o debljini valjanja: želite krckati krekere - iscijedite tijesto što je tanjije i samo pritisnite dlanove da biste stvorili bujne i kolače na zraku . O tome kako napraviti kolačiće na slanoj vodi i sve suptilnosti procesa kuhanja, dalje ćemo razgovarati.
Kolačići na slatkišu krastavaca - recept
sastojci:
- brašno - 325 g;
- šećer - 70 g;
- suncokretovo ulje - 80 ml;
- krastavac - 80 ml;
- soda - 3 g;
- ocat - 1 tsp.
priprema
Shema za izradu ovog kolačića je jednostavna kao i popis sastojaka jednostavan. Prosijamo brašno i kombiniramo ga sa šećerom, ako planirate pripremiti slanu keksa, a zatim šećer, naravno, nemojte dodavati, i zajedno ga staviti dobar prst soli. Spojimo salamuru i ulje, ulijemo smjesu u brašno i šećer, dodamo ocat u soda i pomiješamo gustog tijesta. U ovoj fazi tijesta možete dodati orasi, čokoladu ili sušeno voće . Na prašnjavom obroku, umijesite tijesto nekoliko minuta, utisnite i izrezajte u pojedinačne kolačiće.
Pecite slabe kolače na slanu vodu 20 minuta ili dok ne zasušite na rubovima. Temperatura pećnice trebala bi doseći 180 ° C.
Keksi s bjelančevinama
Kolačići na salamuri mogu se pripremiti uz dodatak marmelade, bobica i vrhnja. Naravno, svi ti aditivi ostaju na vašem nahođenju, ali ako ste imali čašu džemera, zašto ga ne biste upotrijebili?
sastojci:
- krastavac 200 ml;
- Suncokretovo ulje - 200 ml;
- granulirani šećer - 250 g;
- brašno - 630 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- prašak za pecivo - 4 g;
- vanilin - 5 g;
- bobica ili voće.
priprema
U jednom spremniku povezujemo tekuće sastojke: biljno ulje, jaja i slanu tekućinu. Zasebno pomiješajte prosijani brašno sa šećerom i praškom za pecivo, u istoj smjesi dodajte vanilin. Sada ulijte tekućine u brašno i zamijesite tijesto. Čim tijesto postane elastično, zaustavljamo gnječenje, namjestimo komad tijesta u sloj oko 2 cm i odrežimo ga bilo kojim oblikom. U sredini keksa napravimo usjek, stavimo malo pekmez i stavimo sve u pećnicu oko 15 minuta na 180 ° C.
Domaći kolačići na salamuri s rastopljenim sirom
Kolačići na salamuri - recept je čak i više nego ekonomičan, ali može se dalje razrijediti s istim sastojcima, kao što je prerađeni sir. Vrlo je ukusno i vrlo jeftino.
sastojci:
- prerađeni sir - 120 g;
- krastavci od krastavaca - 120 ml;
- brašno - 320 g;
- maslac - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 4 g;
- sjemenke sezama za ukrašavanje.
priprema
Mi smo tukli jaje s krumpirom slinom, prstohvat soli i rastopljenog maslaca. Mi smo prosijati brašno odvojeno, dodajući prašak za pecivo, zatim prelijte smjesu na osnovi salamure na brašno, stavite ribani rastopljeni sir i gnječite tijesto. Namjestite tijesto na prašnjavoj površini, pokriti ostatke pecenih jaja, mlijeka ili biljnog ulja, posuti se sjemenkama sezama i staviti u pećnicu. 20 minuta na 190 ° C trebalo bi biti dovoljno kako bi se osiguralo da na izlazu dobijete rumen i hrskav kolač od sira.