Voćni žele su prirodni i ukusni proizvodi koji će vas ohladiti u ljetnoj vrućini i zimski će osvijetliti svijetlim bojama. Za kuhanje prirodne žele nije uopće teško, uvjerite se samostalno.
Kako kuhati jelo voće?
sastojci:
- sok od manga - 500 ml;
- sok od brusnice - 500 ml;
- želatina - 9 žličica;
- naranče - 12 komada;
- Jagoda - 125 g;
- borovnica - 140 g.
priprema
Prije mliječnog voća, 200 ml svake od sokova odvojeno se grije. U prethodno zagrijanom soku rastopiti želatinozni prah podjednako podijeleći između dvaju spremnika. Nakon što se kristalini želatina otopi, razrijedite smjesu žele s preostalim sokom.
Naranče su se smanjile na pola i iscijedile sok od njih. U budućnosti, sok od naranče može se jednostavno piti ili također koristiti za izradu žele. Preostala pulpa se odvaja od kože, pokušavajući ne oštetiti drugu. U čašama iz narančine kore ogulite šarene bobice i napunite ih kuhanom žlicom. Ostavite da se voće i bobica zagriju u hladnjaku 3-4 sata.
Mlijeko i voćno jelo
sastojci:
- voda - 2 litre;
- agar-agar - 30 g;
- šećer - pola stoljeća;
- orah ili kravlje mlijeko - 1 1/2 stavke;
- ekstrakt badema - 2 žlice. žlice;
- voće i bobice po izboru.
priprema
U tavi umiješajte vodu i pecite u njemu agar-agar. U dobivenoj otopini dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi. Dodajte mlijeko i badem ekstrakt. Stavimo žele u kalup i stavimo je u hladnjak.
U ovoj fazi odmah možemo dodati plodove i bobice u samu želučanu masu, a gotovu žele možemo rezati u kocke i pomiješati s kriškama voća već u pialu ili kremanke, nakon što je zalijevanje deserta s javorovim sirupom.
Po želji, možete pripremati žličicu s kiselim vrhnjem. Pola čaša kiselog vrhnja, razrijeđena u mlijeku, bit će dovoljna da napravi snježnobijeli kremasti desert.
Jelly od voćnog kaše
sastojci:
- mango -1 kg;
- šećer - 120 g;
- 1 sok od limete;
- agar-agar - 7 g.
priprema
Mango je oguljen i oguljen, meso je izrezano na velike kriške i stavljeno u posudu za miješalicu. Zaspavamo s mango šećerom i utrljavamo dok se ne odori. Agar-agar se otopi u vodi i dovede do kuhanja (ali ne kuhano!). Dodajte mango pire i sok od limete u otopinu agara. Dobivena smjesa se izlije u posudu ili izlije u oblike, nakon čega se stavimo u hladnjak dok se ne potpuno skrutne. Zagrljaj voća kod kuće spreman je!
Recept za voćnu žele s želatinom i šampanjcem
sastojci:
- borovnice - 2 šaka;
- malina - 2 šačice;
- šećer - 60 g;
- šampanjac - 600 ml;
- lišće želatine - 4 komada;
- lisnato lišće - za podnošenje.
priprema
Odabrani oblici (mogu biti jednostavni čaše ili kremanki) popuni se mješavinom bobica oko pola ili dvije trećine. Oblici smo stavili u hladnjak, au međuvremenu ćemo se brinuti o želuci. Želatina ostavlja
Kad se žele zamrznuti, plijesan će se nekoliko sekundi umočiti u vruću vodu, a zatim pretvoriti sadržaj kalupa u ravnu posudu i ukrasiti desert s listovima od metvice.
Priprema žitarice s alkoholom ne treba mnogo truda, nego kakav dojam takvo jelo može imati na goste.