Razlozi za odbijanje jaja u pečenju mogu biti masivni, ali ono što ne bi bili, ne brinite zbog toga što će vaši omiljeni pite izgubiti sve u nedostatku jaja. Dokazati da se uzima s receptima charlottes s jabukama bez jaja, koji ni u okusu, niti u njihovoj vrsti ili teksture, razlikuju se od pečenja kuhane jaja u bazu.
Charlotte bez jaja s jabukama u pećnici
Izuzev jaja iz receptu mora se uzeti u obzir da svaka vezna komponenta mora biti prisutna u testu. U našem slučaju, to će biti nadomjestak za povrće za jaja - brašno od lanenog sjemena, koja nakon dodavanja tople vode proguta i vrlo je slična u odnosu na bjelanjak.
sastojci:
- pšenično brašno - 110 g;
- brašno od heljde - 160 g;
- sirovi laneno sjeme - 35 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- cimet - 2 žličice.
- muškatni oraščić - 1 čajna žličica;
- pire od jabuka - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- oguliti i sok jednog limuna;
- velike jabuke - 4 kom .;
- na šaku grožđica i oraha;
- kokosovo brijanje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Ulijte sjeme lana toplom vodom, pretvarajući brašno u žbuku. Ostavite da lan lastavimo nekoliko minuta i pomiješajte preostale suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i začini) zajedno. Zasebno, zajedno s jogurtom umutite pire od jabuke, dodajte celulozu od maslinovog ulja. Ulijte u tekućinu na suhe sastojke i pomiješajte dok glatko i ne više. Rasporedite tijesto u obliku obrubljenog pergamentom, pospite površinom s maticama, grožđicama, čipsima, a zatim stavite kriške od jabuka na vrh. Pecite charlotte na kefir bez jaja i jabuka na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Recept jednostavnog charlotte s jabukama bez jaja
Ako ne želite zamarati s nadomjestakima jaja, onda prednost ovom jednostavnom kolaču, tijesto za koje je napravljeno na temelju mlijeka. Neće biti sjajno kao klasični charlotte, ali rezultat će i dalje biti ukusan.
sastojci:
- brašno - 155 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- šećer - 75 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- jabučni ocat - 10 ml;
- jabuke - 430 g;
- cimet - 1 čajna žličica.
priprema
Pomiješajte mlijeko s ocem i stavite na stranu par minuta. U međuvremenu, uzmite suhe sastojke, pomiješajte prosijani brašno i prašak za pecivo. U međuvremenu, šalite maslac sa šećerom. Postavite pećnicu da zagrije do 180 stupnjeva, a čim temperatura dostigne potrebnu razinu, brzo kombinirati suhe sastojke s maslacem i mlijekom. Rasporedite tijesto u kalup i stavite kriške jabuka na vrh. Posipajte površinom cimetom i ostavite charlotte s jabukama u mlijeku bez jaja i pecite 40 minuta.
Kako kuhati raskošni piknik s jabukama bez jaja?
sastojci:
- mlijeko - 245 ml;
- jabučni ocat - 5 ml;
- jabuke - 430 g;
- brašno od cjelovitog zrna - 155 g;
- pšenično brašno - 165 g;
- đumbir đumbir - ¼ tsp;
- cimet - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 115 ml;
- ekstrakt vanilije - 15 ml.
priprema
Pomiješajte prvi par sastojaka i stavite na stranu. Jedna jabuka podijeljena je na kriške, a druga izrezana u kocke. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, začini i prašak za pecivo. U međuvremenu, umutajte mlijeko, ekstrakt vanilije i šećer koji je bio uliven u ocat. Pomiješajte tekućine zajedno sa suhim sastojcima i kockicama jabuka, rasporedite je u kalup i dodajte jabuke s vrha. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Uklonite kolač iz kalupa tek nakon što se ohladi.
Charlotte s jabukama bez jaja može se napraviti u multivarhu, ponavljati gore navedene manipulacije, a zatim postaviti način "pečenja" na jedan sat.