Tartufi se mogu nazvati najlakšim u pripremi slastica, koje čak i početnici mogu svladati. Temelj takvog delikatesa može biti velika raznolikost sastojaka: od klasične crne čokolade do suvremenih verzija receptura temeljene na čokoladnim pastama ili kolačićima. Neki od recepata za bombone "tartufa" opisani su u nastavku.
Recept za slatkiše "tartufa" kod kuće
Čokoladna pasta ne može samo nadopuniti sendvič za doručak, nego i osnovu za jednostavne čokolade. Kao dio recepture, osim čokolade, postoje još tri jednostavna sastojka.
sastojci:
- crna čokolada - 195 g;
- krema masnoća (33%) - 115 ml;
- čokoladna pasta - 320 g;
- slomljene lješnjače - 115 g.
priprema
Nakon razbijanja čokolade u kriške, stavite ga u zdjelu i prelijte s vrućim vrhnjem. Ostavite čokoladni komad par minuta, a zatim pomiješajte. Dobivena čokoladna ganache se pomiješa s dijelovima paste od čokolade do glatke, a zatim rezultirajuću smjesu stavi u zamrzivač 3 sata. Uzmi neku smjesu žlicom, gurnite ga između dlanova i kotrljajte u mrvicu oraha. Stavite domaće bombon tartufe u hladnjak još pola sata.
Slatkiši od tartufa - klasični recept prema GOST-u
Klasični tartuf, kuhani na mješavini maslaca i čokolade, te posipani prahom kakaa, može biti idealan dar. Spakirajte kolač od slatkiša "tartufa", koji ste sami napravili i predstavite svojim rođacima tijekom narednih novogodišnjih blagdana.
sastojci:
- čokolada - 470 g;
- maslac - 25 g;
- masna krema - 75 ml;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- konjak - 45 ml;
- prstohvat soli.
priprema
Stavite posudu na malu vrućinu i stavite komadiće čokolade i maslaca. Pričekajte da se smjesa u posudama potpuno otopi, a zatim ga uklonite iz vrućine i dodajte šećer u prahu, sol, konjak. Stavite masu tartufa u drugu posudu i pustite da se ohladi na 3 sata. Namaknite tartufe u kakao.
Kako kuhati đumbir bombone za tartufe kod kuće?
sastojci:
- đumbir keksi - 330 g;
- Ground đumbir - 2 žličice.
- cimet - 1 čajna žličica;
- brijanje kokosa - 1/2 stopa;
- maslac - 25 ml;
- med - 45 ml;
- konjak - 45 ml;
- čokolada - 290 g.
priprema
Blender pretvara kolačiće u mrvicu i pomiješa ih sa svim ostalim sastojcima s popisa, osim čokolade. Rezultirajuća masa se kotrlja u kuglice jednake veličine i ostavi da se ohladi na sat i pol. Nakon nekog vremena pokrijte bombone s otopljenom čokoladom i pustite da se smrzne.